Hoe maak je een traditionele Poolse paasmand?

Vakantie

Een van de beste manieren om meer te weten te komen over mensen en hun culturen, is door meer te weten te komen over hun eten! Geniet van deze moderne en traditionele recepten.

Onze paasmand van 2012.

Interesse in een paasmandje met een twist? Iets dat minder commercieel is, met diepere betekenissen en ook nog eens heerlijk is?

Hieronder staat een foto van de paasmand die we in 2010 hebben gemaakt. Elk item erin heeft een speciale betekenis voor Pasen. Het maken van deze manden is een van de favoriete familietradities van mijn kinderen en ze kijken er elk jaar naar uit. Lees meer om de betekenis van de inhoud te ontdekken en leer hoe u met uw gezin uw eigen traditionele Poolse paasmandje kunt maken. Voel je vrij om de tradities van je eigen familie te delen in de comments hieronder!

Als kind was Pasen mijn favoriete feestdag van het jaar, en mijn favoriete deel van Pasen was toen we onze mand meenamen voor zegen op Stille Zaterdag. De kerk was gevuld met heerlijke geuren en ik werd betoverd door de grote verscheidenheid aan manden, dekens en inhoud. Ze varieerden van enorme manden gevuld met voedsel, versierd met linten, strikken en bloemen, tot het eenvoudige en elegante roggebrood, voorzichtig genesteld in een effen witte doek.

Het duurde vele jaren voordat ik ontdekte dat niet iedereen manden had zoals de onze. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik een commercieel geproduceerde paasmand zag. Ten eerste was ik geschokt door het idee om daadwerkelijk een voorgevulde mand te kopen. Toen schrok ik van de inhoud. Stuffies? Speelgoed? Snoep en chocolaatjes, maar helemaal geen eten? Wat had dat allemaal met Pasen te maken?

Toen ik zelf kinderen had, ging ik door met het maken van onze traditionele Poolse paasmanden, ook al was ik niet langer katholiek en wist ik hoe dan ook niet waar ik ze voor zegen kon brengen. Pasen is nu ook de favoriete feestdag van mijn kinderen, en het maken van onze mand is het hoogtepunt van onze vieringen.

Hieronder leer je over de verschillende traditionele items en een paar niet-traditionele items die worden gebruikt om een ​​Poolse paasmand te maken. Ik hoop dat u ook zult genieten van het toevoegen van deze prachtige traditie aan de paasvieringen van uw familie.

Ten eerste: de mand!

Aan de slag

Natuurlijk is het eerste dat je nodig hebt een mand! Vergeet de felgekleurde plastic wreedheden die er zijn. Hiervoor heb je iets veel wezenlijkers nodig!

Ik heb in de loop der jaren een verscheidenheid aan manden verzameld en heb ontdekt dat sommige beter werken dan andere. Sommige jaren hadden we maar één grote mand, terwijl we in andere jaren een grote mand hadden, en mijn dochters maakten elk zelf een kleinere mand. De mand die we nu gebruiken is vrij groot met een platte bodem, ondiepe zijkanten en een hoog handvat dat niet in de weg zit bij het ordenen van de inhoud.

Tegen de tijd dat de mand gevuld is, zal deze behoorlijk zwaar zijn, dus zoek naar iets dat sterk is. Een brede, platte bodem komt ook goed van pas, zodat je alles makkelijker kunt spreiden. Het is zowel esthetisch aantrekkelijk als het gemakkelijker maken om de soms vreemd gevormde items samen te voegen. Een mand met brede bodem en lage zijkanten is perfect.

Voor een grotere mand zorgen twee handvatten voor gemakkelijker dragen, maar als je er een kiest met een enkel handvat, zorg er dan voor dat deze vrij hoog is, zodat je voldoende ruimte hebt om dingen eronder te rangschikken. Dit type maakt het ook mogelijk om een ​​kleine decoratie over de inhoud te hangen. Als uw kinderen hun eigen manden maken, werkt een kleine mand met een enkel handvat goed; u hoeft alleen de inhoud aan te passen.

Je kunt desgewenst de bodem van de mand bekleden met siergras of iets dergelijks, maar ik zou ook aanraden om de bodem te bekleden met keukenpapier. Sommige etenswaren zijn vochtig en dit helpt hen en uw mandje te beschermen.

Nu je je mand hebt, waarmee zullen we hem vullen?

Dit is een brood met 4 vlechten dat we voor onze mand van 2011 hebben gemaakt.

Nu, het eten!

De staf van het leven

Het hart van de mand is een brood. Dit symboliseert Jezus, die het 'Brood des Levens' is. Het kan een traditionele babka zijn, een roggebrood of iets dat je zelf bakt. Ik maak graag ons eigen melk- en eierbrood, vergelijkbaar met challah, met wat saffraan voor de kleur.

Als je je eigen brood bakt, kun je het in elke gewenste vorm plaatsen. Na de eerste rijs kun je het deeg in 3 of 4 stukken verdelen, deze in reepjes uitrollen en aan elkaar vlechten. Bak het brood in een tulbandpan en je hebt een opening om nog een manditem te plaatsen. Maak kleine broodjes die in de kleinere kindermandjes passen.

Hier is een stapsgewijs artikel over het brood dat we hebben gebakken voor onze mand van 2012.

Basis Brood Recept

Dit is een basisrecept voor 2 broden. Voel je vrij om het te verdubbelen of te verdrievoudigen, als je wilt. Onze aanpassingen voor ons Paasbrood staan ​​onderaan de routebeschrijving.

ingrediënten

• 1-2 eetlepels gist (bij voorkeur de oude actieve droge gist - niet het snel rijzende spul)
• 1-4 eetlepels zoetstof
• 1/4 kop boter of olie (optioneel)
• 2 1/4–2 3/4 kopjes warme vloeistof
• 2 tl zout
• 6-8 kopjes (volkoren of mengsel)

instructies:

1. Los gist op in warme vloeistof (water, melk, bouillon, aardappelwater of de vloeistof van het maken van yoghurtkaas) met 1 tl zoetstof (honing, suiker of melasse) in een grote mengkom.
2. Voeg na 5-10 minuten de resterende zoetstof, zout, boter en 3 kopjes bloem toe.
3. Klop op gemiddelde snelheid met mixer gedurende 2 minuten, of 200 slagen met een houten lepel
4. Voeg nog 1 kopje bloem toe en klop kort.
5. Voeg de resterende bloem toe tot er een zacht deeg ontstaat.
6. Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het elastisch en glad is.
7. Leg het deeg in een geoliede kom. Draai aan alle kanten met olie, dek lichtjes af en plaats op een warme plek om te rijzen tot het verdubbeld is.
8. Pons het deeg en kneed het kort. Vorm tot broden en plaats in geoliede broodvormen. Dek lichtjes af en laat rijzen tot het deeg de bovenkant van de bakvormen bereikt.
9. Bak in de oven voorverwarmd tot 350F (325F bij gebruik van glazen pannen), in het middenrek, gedurende ongeveer 35 minuten.
10. Koel op rekken.
11. Onze variatie:
12. Als zoetstof hebben we gewone kristalsuiker gebruikt. Voor de vloeistof hebben we 1 kopje warm water gebruikt om de gist in de kom van onze mixer te laten rijzen (ik heb een KitchenAide met een deeghaak). In een kleine kom heb ik 1 eetlepel warm water gebruikt om de saffraandraadjes te laten weken. Terwijl die hun ding deden, broeide ik 1 kopje melk en smolt er 1/4 kopje boter in. Er werden ook twee eieren toegevoegd (het equivalent van ongeveer een halve kop vloeistof).
13. In plaats van het deeg tot broden te vormen en broodpannen te gebruiken, kun je het deeg verdelen en ronde broden maken, of stroken aan elkaar vlechten voor een mooi brood, en het bakken op een bakplaat of pizzasteen. Dit recept is ook ideaal voor het maken van broodjes.

Kraszanki . maken

Nu, de eieren!

Wat zou een paasmandje zijn zonder eieren?

Eieren, eieren en nog eens eieren! We maken meestal veel meer eieren dan er in onze manden passen! De eieren symboliseren de opstanding en het nieuwe leven van Christus.

Wanneer mensen denken aan traditionele paaseieren, denken ze meestal aan Oekraïense wasbestendige eieren. Deze methode om eieren te verven is eigenlijk traditioneel in de meeste Oost-Europese landen, waaronder natuurlijk Polen.

Wasbestendige eieren vereisen een selectie van kleurstoffen, bijenwas, een speciale stylus en een kaars. Je kunt geblazen eieren verven, maar ze hebben de neiging om te drijven en, nadat je ze eindelijk hebt laten zinken en goed geverfd, moeten ze de kleurstof eruit laten lopen. Het kan rommelig worden! In plaats daarvan kun je rauwe eieren verven. De binnenkant droogt uiteindelijk volledig uit - vooropgesteld dat ze niet kapot zijn! Deze eieren zijn puur decoratief. Het is geen goed idee om deze kleurstoffen op hardgekookte eieren te gebruiken, omdat de kleurstof erdoor kan trekken en niet echt eetbaar is.

We doen meestal een paar verschillende soorten eieren. Eén type wordt kraszanki genoemd. In de maanden voor Pasen beginnen we hiervoor onze gele uienschillen te sparen. Kook je eieren gewoon met de uienschillen los in het water, samen met een lepel azijn, tot ze de gewenste schaduw hebben. Voor verschillende kleuren kunt u uw eieren ook verven door ze te koken met rode uienschillen, rode koolbladeren, kruiden zoals gemalen komijn of kurkuma, paprika of bietensap. Voeg de items gewoon toe aan het water met de eieren en een lepel azijn en kook ze minstens 15 minuten, of hoe lang je ook wilt om de gewenste kleurdiepte te krijgen.

Zodra de eieren zijn geverfd, kun je proberen om drapanki te maken. Deze worden gemaakt door ontwerpen in de eierschalen te krassen met een scherp gereedschap.

De traditie wil dat er met Pasen geen onnodig werk hoeft te worden verzet, dus een aantal eieren worden al gepeld in de mand gelegd. Hiervoor zijn we begonnen met het maken van theegeverfde eieren. Ik gebruik graag een methode genaamd 'Dragon's Eggs', die ik vond tijdens het opzoeken van recepten voor Chinees Nieuwjaar. Ze zijn een mooie toevoeging aan de mand!

Draken Eieren Recept

Kook de eieren ongeveer 15 minuten. Laat voldoende afkoelen om te verwerken.

Gebruik de achterkant van een lepel om de schelpen helemaal te kraken.

Doe de eieren terug in vers water en voeg toe:

ingrediënten

• 3 el zwarte thee
• 1 el Chinees vijfkruidenpoeder
• 1/2 C soja wilg
• 1 tl suiker

Kooktijd

Totale tijd: tot 3 uur

instructies:

1. Kook de eieren nog 3 uur, voeg indien nodig meer water toe.
2. Nadat de met thee geverfde eieren zijn afgekoeld, verwijdert u voorzichtig de schalen om de prachtige patronen te onthullen.

vleeswaren

Er zijn een aantal vleeswaren die aan je paasmandje kunnen worden toegevoegd.

• Worst (kielbasa): Dit symboliseert Gods gunst en vrijgevigheid. Een worstring kan worden gebruikt om een ​​rond brood in te kaderen (nadat je het hebt gespleten bij de verzegelde knoop), of gewoon instoppen waar je maar de ruimte kunt vinden! Kies een soort met een eetbaar omhulsel.

• Ham: Een symbool van grote vreugde en overvloed! Ik gebruik graag een kleine dinerham, die op een decoratief bord of een kleine kom wordt gestopt, en steek er hele kruidnagels in in de vorm van een kruis.

• Gerookt Spek (Slonina): Nog een symbool van Gods vrijgevigheid en barmhartigheid. Dit is eigenlijk niet iets dat we gewoonlijk in onze mand doen, hoewel er een jaar was dat we prosciutto gebruikten, verpakt om decoratieve rozetten te maken.

Andere traditionele items

Enkele andere traditionele items die u in uw winkelmandje kunt opnemen, zijn:

• Boter (zn): Dit symboliseert Christus' herinnering aan ons van de goede wil die we zouden moeten hebben jegens alle dingen. Traditioneel wordt de boter gevormd tot een lam, maar meestal doen we de opgeklopte boter, soms met knoflook of kruiden, in een kleine kom. Ik gebruik dan weer hele kruidnagels en duw ze in de vorm van een kruis in de boter.
• Mierikswortel (mierikswortel): Deze bittere, sterk smakende wortel herinnert ons aan de Passie van Christus. Er wordt vaak een smeersel van gemaakt, gezoet met bietensap, waarbij het zoete sap ons herinnert aan de vreugde van de opstanding na de pijn van Christus' kruisiging. Toen we opgroeiden, hadden we onze eigen mierikswortel, die net zou zijn begonnen te groeien in de ontdooiende grond, dus we zouden er maar een paar brokken in doen. Als ik de wortel niet in de supermarkt kan vinden, doe ik wat gekochte mierikswortelpasta in een kleine kom.
• Zout (sol): Het is een essentieel mineraal waar we niet zonder kunnen en dat symbool staat voor welvaart en gerechtigheid, en ons eraan herinnert dat we het 'zout van de aarde' moeten zijn. Ik deed wat zout in een kleine kom om in onze mand te stoppen.
• Kaas (zn): We hebben in de loop der jaren een aantal verschillende kazen in ons mandje gedaan, die als een symbool van gematigdheid dienen. Een klein wiel van brie is best leuk. Ook hebben we kruidenkaasballetjes in verschillende smaken gekocht.

(Foto van de ingrediënten voor onze manden van 2012, inclusief een extra die we voor een vriend hebben gemaakt, plus de verscheidenheid aan borden, kommen, enz. Die we gebruiken om ze op te bergen.)

Sommige non-foodtradities

Niet alles wat in de mand gaat, is eten...

• Een kaars: Dit kan een duidelijke, witte tapsheid zijn, en symboliseert Christus als het Licht van de Wereld.
• Linten en groen: Deze vertegenwoordigen nieuw leven en de lente - knoop een paar kleurrijke linten aan de mandhandvatten of stop er takjes groen omheen.
• Wijn: Wijn heeft altijd een grote rol gespeeld in het bijbelse leven (voornamelijk omdat water vaak onveilig was om te drinken, maar daar gaan we niet heen...), dus het is gepast om ook een klein flesje mee te nemen als je de ruimte hebt.
• Een linnen hoes: Zodra de mand is gemonteerd, wordt deze bedekt met een fijne doek, meestal geborduurd. Ik heb een kleine collectie antiek geborduurd linnengoed dat ik graag voor dit doel gebruik. Voor de kleinere manden werkt een klein gehaakt kleedje of een geborduurd servet ook goed.

Niet-traditionele artikelen

Een van de geneugten van tradities is natuurlijk om ze je eigen te maken!

Met onze eigen paasmandjes doen we er wel een paar chocolade-eieren bij en af ​​en toe paashazen. Vorig jaar hebben we ook wat gevulde olijven en olijfolie toegevoegd. Olijven en olijfolie waren hoofdvoedsel in de tijd van Jezus, en de olijfboom symboliseert wijsheid, vrede, hoop, licht, vruchtbaarheid, gezondheid, rijkdom en evenwicht.

Voel je vrij om ook een aantal nieuwe en zinvolle items in je eigen winkelmandje op te nemen.

Paasontbijt

Alles bij elkaar zetten

Het samenstellen van onze manden is altijd een proces geweest dat we over meerdere dagen spreiden. De eieren worden geverfd en brood gebakken op Witte Donderdag, en het voedsel wordt van tevoren bereid. De manden worden op zaterdagochtend in elkaar gezet. Eerst wordt het grootste item - meestal het brood - in de voorbereide mand geplaatst. Het vlees is meestal het op één na grootste en moet soms in kommen of op borden worden geplaatst, zodat het ernaast samen met de kaas gaat. De kleine kommen met zout en boter worden erin gestopt, dan worden alle eieren en kleinere voorwerpen erin gepropt. De decoratieve elementen worden als laatste toegevoegd, dan is het hele ding bedekt.

Zaterdag zouden de manden worden ingezegend, daarna was het afwachten! Het voedsel dat gekoeld moest worden, zou worden weggestopt, maar verder bleef het allemaal in de mand. Wat een geweldige verwachting, terwijl we wachtten tot Paaszondagochtend om de inhoud op te eten. Meestal aten we niet voordat we naar de paasmis gingen, en de inhoud van de mand zou na de kerk bij ons paasfeest worden inbegrepen. Toen het eten gezegend was, werden we eraan herinnerd dat we onszelf moesten kruisen voordat we het aten, en al het afval zou worden verbrand in plaats van weggegooid.

Vandaag vormt de inhoud van onze mand ons paasontbijt, en er is meestal genoeg om ons minstens een paar dagen te voeden!

Ik wens u veel plezier met het toevoegen van deze prachtige traditie aan uw paasvieringen.

Wat denk je?

Een zinvol geschenk

Deel de vreugde van Pasen!

Een van de dingen die we graag doen, is het maken van kleinere manden als cadeau voor vrienden. Denk aan iemand die je kent die misschien ziek is en wel wat gejuich kan gebruiken, iemand die misschien wat geld tekort komt en een mand met gezond, gezond voedsel kan gebruiken, iemand die alleen is met de feestdagen, enz.

Deze zijn een heerlijke traktatie, vooral voor degenen die misschien vast zitten aan het eten van ziekenhuisvoedsel!

Zegening van de manden

In 2012 kwamen we erachter waar we heen moesten om onze mand plaatselijk te laten zegenen - de eerste keer sinds we naar Edmonton waren verhuisd. Deze foto is genomen vlak voor de zegeningsceremonie, en ook net voor een laatste toestroom van mensen die op het laatste moment binnenkwamen om hun manden toe te voegen. Het was alleen daar beneden (de ceremonie werd gehouden in de kelder van de kerk) en was gevuld met mensen van alle leeftijden. Er waren zoveel kinderen! Het was geweldig! De priester was ook zeer grondig om ervoor te zorgen dat iedereen daar en alle manden goed werden besprenkeld met wijwater. Toen we vertrokken, begonnen meer mensen zich in te schrijven voor de volgende zegeningsceremonie. Ik vraag me af hoeveel ze er meestal hebben?

2013

Onze paasmand van 2013. Dit jaar hebben we ook een paar extra kleine manden gemaakt als cadeau voor vrienden.

Onze paasochtendbrunch 2013 - Genieten van de premie

Onze paasochtendbrunch is altijd het hoogtepunt van onze vieringen. Hier afgebeeld is een brunch gemaakt van niets anders dan de inhoud van onze mand.

• Brood: Gevormd met vijf geweven stroken deeg, was het gemakkelijk uit elkaar te trekken in hanteerbare stukken, in plaats van te snijden.
• Worst en ham: Dit zijn heerlijke basisingrediënten.
• Roze ingelegde kwarteleitjes: Deze zijn gemaakt met behulp van een Pink Pickled Eggs-recept dat we vorig jaar hebben geprobeerd. De kwarteleitjes zijn moeilijker te pellen en hebben een andere textuur, maar ze zijn een mooie, gewaagde toevoeging.
• Olijven: We hadden olijven gevuld met knoflook, blauwe kaas en, nieuw dit jaar, zalm.
• Brie: Het is een eeuwige favoriet.
• Eieren: Onze gebruikelijke types, plus een nieuw experiment; scheerschuim geverfde eieren.
• Marsepein Lam en roos: Traditioneel wordt boter gevormd tot een lam, maar dit jaar kocht ik wat marsepein, die mijn oudste dochter vormde tot dit heerlijke lam, evenals enkele rozen.
• Zout: Dit jaar vond ik rode wijnzout en zwarte aszout. Het zwarte zout heeft een veel sterkere 'zoute' smaak!
• Boter: Het is gemengd met knoflook en peterselie en gegarneerd met kruidnagel.
• Geitenkaas medaillons: Een nieuw en zeer succesvol experiment, deze medaillons werden bewaard in olijfolie, kruiden en specerijen. Verrukkelijk!
• Mosterd met mierikswortel: Mosterd is nieuw voor ons, maar we vonden het gepast gezien hoe Jezus het mosterdzaad gebruikte als metafoor voor geloof.
• Bieten met mierikswortel: Dit kan worden gebruikt in plaats van de gebruikelijke crzan, dat is mierikswortelpasta met bietensap, of gebruik gewoon mierikswortelpasta op zich.
• Met rozemarijn doordrenkte olijfolie en Azijn doordrenkt met vijgen: We doopten er ons brood in en de smaak was geweldig! De vijgenazijn was veel lekkerder dan de balsamico azijn die meestal gebruikt wordt om te dippen.

Alles was gewoon ongelooflijk lekker!

Zegening van de manden 2013-Swieczonka

Ik ben blij dat we heel vroeg zijn vertrokken om onze mand voor zegen te brengen! De kerk waar we heen gingen was gepland om manden te zegenen van 12.00 tot 15.00 uur. Ik nam deze foto voordat het te druk werd, dus wat je op deze foto ziet is ongeveer de helft tot tweederde van het aantal dat er was na de laatste toestroom van mensen die binnenkwamen met hun manden. Er stonden ook een paar lege manden op de tafels waar mensen donaties konden achterlaten.

We hadden de meest enthousiast gelukkige priester die ooit de zegen deed! De kamer was gevuld tot alleen staanplaatsen met veel jonge gezinnen en hun kinderen - alle leeftijden en etniciteiten waren vertegenwoordigd. Aan het einde, als de priester met zijn assistent rondliep en wijwater op alle manden en de mensen die eromheen stonden sprenkelde, stopte hij om met de kinderen te praten, hen te vragen welke manden van hen waren en hen te complimenteren en grappen te maken die had de hele kamer aan het lachen.

Toen de zegen voorbij was, was er een grote stroom mensen die hun manden pakten en naar buiten gingen, hoewel velen rondhingen om te begroeten en te socializen met dierbaren buiten de kamer of stopten bij de kiosk om wat artikelen te kopen. Voordat de tafel vrij was van manden, waren er al meer mensen bezig om ze te vervangen. Zelfs het verlaten van de kerk was een uitdaging, aangezien de parkeerplaats en de omliggende straten vol stonden met auto's terwijl steeds meer mensen naar de kerk stroomden met prachtig versierde en afgedekte manden.

Het is duidelijk dat dit een familietraditie is waar velen van houden!

• Brood: We konden dit jaar niet ons eigen brood bakken, dus kochten we een asiago peperbrood.
• Worst: Dit is een knoflookspiraal die in tweeën is gesneden voor de ruimte.
• Ham: Een eenvoudige dinerham, versierd met een kruis gemaakt met hele kruidnagels.
• Ham rozen
• Provençaalse geit: gevormd tot balletjes en gemarineerd in met truffel doordrenkte olijfolie en kruiden.
• Kaas: Champfleury, een Agropur Signature, in Canada gemaakte kaas.
• Olijven: Drie soorten gevulde olijven dit jaar; blauwe kaas, knoflook en tonijn.
• Zout: Brittany Grey Seas Salt en Red Hawaiian Sea Salt.
• Mierikswortel: Een mix van mosterd en mierikswortel.
• Boter: Knoflook-salieboter, versierd met een kruis in hele teentjes.
• Eieren: Theekleurstof, kraszanki en ingelegde bieten.
• Olijfolie: truffel doordrenkt
• Azijn: sinaasappelbloesem honing balsamico
• Marsizpan: lam en rozen

Onze mand en zegen van 2014

Een foto van ons mandje, net voordat we het ter zegen innamen. Nadat de foto was gemaakt, hebben we een handvol kleine, met snoep omhulde chocolade-eieren toegevoegd.

1 / 7

Paasmorgen—Ons traditioneel ontbijt, met de inhoud van onze mand.

1 / 9

Pasen 2015: een extra speciale tijd!

Voor 2015 konden mijn jongste dochter en ik de rit naar Manitoba maken en tijd doorbrengen met ons gezin. We logeerden bij mijn vader en, hoewel niet oorspronkelijk gepland, hebben we op het laatste moment een paasmandje samengesteld.

We namen onze mand voor zegen mee naar een van de twee kerken waar mijn familie onze manden regelmatig naar toe bracht; die in mijn geboorteplaats is zo klein, hij wordt niet echt meer gebruikt, dus gingen we meestal naar de St. Micheal's kerk in Gimli, Manitoba.

We bezochten mijn zus tijdens deze reis op een dag dat het ineens begon te sneeuwen! Ze had wat mierikswortel in haar tuin, dus ze bundelden hun winterkleren, snuffelden in de sneeuw totdat ze de mierikswortel vonden en groeven genoeg op voor meerdere manden.

Er zaten echt enorme stukken in!

Naar de kerk van mijn jeugd gaan bracht niet alleen veel herinneringen naar boven, evenals een deel van mijn jeugd dat ik met mijn dochter kon delen, maar gaf me ook de kans om mensen te ontmoeten die ik in vele jaren niet had gezien.

Op Paasmorgen, met familie op bezoek, hebben we samen heerlijk ontbeten, geheel uit de mand.

Het was geweldig om deze speciale tijd weer met mijn familie te kunnen delen.

Verse mierikswortelwortel uit de tuin van mijn zus, die eruitziet als de voet van een kolossale vogel! De ceolocanth was onze speciale reiziger voor deze reis.

1 / 4

Vragen

Vraag: Waarom voeg je geen boterlammeren toe aan je traditionele Poolse paasmandje?

Antwoord: Mijn familie heeft nog nooit boterlammeren gedaan; in plaats daarvan plaatsten we de boter in een kom en markeerden deze met een kruis met kruidnagel, zoals ik beschrijf onder 'Andere traditionele producten'.