Hoe maak je een heksenhoed-taart voor Halloween
Vakantie
Anna draagt veel hoeden: schrijver, moeder, handwerkster. Door de jaren heen heeft ze ontdekt wat wel en niet werkt voor haarzelf en haar gezin.
Ik beken . . . Ik speelde vals! Je hebt me goed gehoord. Ik speelde vals. Ik gebruikte een boxed cake mix. Sorry, als je op zoek was naar een fantastisch cakerecept, dan ben je hier aan het verkeerde adres. ik zal echter geef je een gids voor het maken van de heksenhoedentaart die ik heb gemaakt.
Ik werd gevraagd om dit te maken voor de verjaardag van een nichtje. Ik had nog nooit zoiets gedaan, maar zag het als een leuke uitdaging. Het ging niet perfect, maar het pakte goed uit. Ik heb onderweg een paar dingen geleerd, en dit artikel bespreekt ook die leerervaring.
Ik zal zeggen dat ik geen ervaren taartdecorateur ben, noch heb ik ooit in een bakkerij gewerkt. Ik heb geen speciale vaardigheden die ik hier heb gebruikt, behalve de paar dingen die mijn moeder me in de loop der jaren heeft geleerd en de paar dingen die ik heb geleerd door YouTube-video's te bekijken.
Een heksenhoedentaart samenstellen in 7 stappen
- De taart bakken
- De taart in elkaar zetten
- De taart puntig maken
- De taart glazuur
- De Marshmallow Fondant maken
- De taart versieren
Hoewel niet perfect, denk ik dat deze heksenhoedcake best goed is voor mijn eerste poging.
Foto door AMB
1. De taart bakken
Dit deel is eenvoudig genoeg, aangezien ik toegaf dat ik vals speelde en een cakemix in een doos gebruikte. Ik heb rode en gele kleurstof toegevoegd om de cake een oranje kleur te geven die bij de cake met de heksenhoed past. Ik gebruikte bijna twee cakemixen in dozen voor de cake met de heksenhoed.
Ik heb twee grote (10') cakes gebakken, twee kleine (6 1/2') cakes en een mini-cupcake. Ik had waarschijnlijk zonder de mini-cupcake kunnen doen, maar ik moest de pannen gebruiken die ik bij de hand had. Het basisidee is om taarten te maken die steeds kleiner worden, zelfs als dat betekent dat je ze moet snijden om ze de juiste maat te krijgen. Het zou veel beter zijn geweest om verschillende taartvormen van verschillende afmetingen te gebruiken, en ik raad het iedereen aan die dit wil uitproberen. Maar ik werk met wat ik heb, en ik heb het laten werken.
Ik heb mijn beslag oranje getint om overeen te komen met de kleur die ik had gepland voor de buitenkant van de cake.
Foto door AMB
2. De taart samenstellen
Begin met de grootste cirkel. Leg het op je taartplateau en smeer er een dun laagje glazuur op. Plaats de volgende laag hierop en knip deze een beetje bij zodat deze kleiner is dan de laag eronder. Ik heb hiervoor een broodmes gebruikt, maar een andere truc die je kunt proberen, is een draad of tandzijde tussen je handen houden en het als een mes gebruiken om door de cake te snijden. Ik heb de bovenkanten een beetje smaller gemaakt dan de onderkanten van elke laag, om een meer schuine cake te maken.
Ga op deze manier door met de volgende paar cakelagen, denk eraan om tussen de lagen te vriezen. Plaats zeker cake deuvels in de cake, zodat deze de cake omhoog houdt. Anders kan de bovenkant van de cake eraf glijden of zelfs instorten.
Dit is het begin van de gestapelde lagen die ik heb gebruikt om de cake te bouwen.
Foto door AMB
3. De taart puntig maken
Ik vroeg me dit ook af. Ik wendde me tot YouTube voor inspiratie. Je kunt tegenwoordig voor bijna alles een tutorial vinden op YouTube. Ik heb aan de rechterkant een video toegevoegd die dit zal uitleggen.
Ik bleef lagen stapelen, steeds kleiner naarmate ik vorderde. Ik weet niet of je het op de foto kunt zien, maar de bovenste twee 'lagen' zijn gewoon stukjes cake die ik uit de onderste lagen heb gesneden, aan elkaar gelijmd met glazuur. Zoals ik al zei, ik ben geen professionele bakker en dit was de eerste keer dat ik zoiets probeerde.
Het puntige deel van de hoed werd bereikt met een wafel-ijshoorntje. Ja, dat is wat ik zei. Ik stopte het met meer stukjes cake en stak er een cake-deuvel in. Ik heb toen de laag eronder geglazuurd en de kegel, met de plug erin, in de cake geschoven, zodat deze bovenop zat, zoals weergegeven in de onderstaande afbeelding.
Ik gebruikte een ijshoorntje voor de top van de hoed.
Foto door AMB
4. De taart glazuren
Daarna heb ik een dun laagje frosting op de cake gedaan. Hierdoor blijft de fondant iets beter aan de taart plakken. Het smaakt ook goed, dus het is een win-win. Deze stap is vrij eenvoudig en ik heb zojuist in de winkel gekochte glazuur en een glazuurspatel gebruikt. EEN glazuur spatel is hoekig om het gemakkelijker te maken om glazuur op een cake te verspreiden, maar elke spatel zou werken.
Dit is mijn cake na een dun laagje glazuur. De wafelkegel die als punt dient, moet nog worden afgedekt.
Foto door AMB
5. De marshmallow-fondant maken
Op Pinterest vond ik een recept voor marshmallow fondant. Dit is de marshmallow fondant recept Ik gebruik en zweer bij.
Ik zal zeggen dat het plakkerig, rommelig is en dat het een tijdje duurt om het de juiste consistentie te geven, maar het is het waard. In de winkel gekochte fondant smaakt niet erg goed. Dit spul smaakt heerlijk. Het beste waarmee ik het kan vergelijken zijn die oranje marshmallow circus pinda dingen.
Nadat ik de fondant had gemaakt, rolde ik deze uit met een deegroller en met behulp van een ander paar handen (in dit geval mijn man) drapeerde ik de fondant over de taart. Als ik slimmer was geweest, had ik de fondant eromheen gewikkeld, want toen ik het over de taart drapeerde, stak de kegel door de bovenkant en moest ik nog een stuk voor de bovenkant snijden. Je kunt de naad in de afgewerkte cake zien.
Ik knipte het overtollige weg en voegde de naden zo goed mogelijk samen. Ik weet dat er een truc is om ze minder opvallend te maken, maar die had ik toen nog niet gevonden.
Tips voor het werken met fondant
Dit is mijn taart na te zijn bedekt met marshmallow fondant.
Foto door AMB
6. De taart versieren
Zoals je op de bovenstaande foto kunt zien, had ik een minder dan perfecte ervaring met de fondant en had ik enkele naden die ik moest verbergen. Ik ben nog een beginner als het om deze dingen gaat. Ik liet ook een rand van fondant langs de onderkant van het taartbord, als de rand van de hoed.
Ik kocht zwarte decoratiesuikerglazuur, maar koos ervoor om het in mijn eigen spuitzak te doen om de cake te versieren, omdat ik meer opties had om spuittips te gebruiken. Ik gebruikte een kleine ronde punt om het spinnenweb te tekenen, de spinnen te maken (ze zitten aan de zijkanten van de taart), en om de boodschap op de taart te schrijven. Zoals je kunt zien, ben ik geen ervaren taartdecorateur en ik weet zeker dat iemand met meer ervaring het veel beter zou hebben gedaan. Dat gezegd hebbende, denk ik dat ik het redelijk goed heb gedaan.
Ik gebruikte een grote bloemblaadje tip om de lintdecoratie rond de rand van de hoed te maken.
Ik heb de taart van mijn heksenhoed versierd met spinnenweb en spinnen.
Foto door AMB
Lessen die ik heb geleerd
Zoals ik al verschillende keren heb gezegd, ben ik geen ervaren taartdecorateur, maar ik kon dit toch voor de verjaardag van een familielid doen. Iedereen hield van de taart, en dat is het belangrijkste.
Ik heb onderweg een paar fouten gemaakt en ik weet zeker dat als mijn proces werd beoordeeld door een professional, ze nog een paar fouten zouden kunnen aanwijzen die ik niet eens heb opgemerkt. Ik heb veel geleerd tijdens het maken van deze cake en ik hoop dat je samen met mij een paar dingen hebt geleerd.
Opmerkingen
Anna Marie Bowman (auteur) uit Florida op 27 maart 2014:
parrster - Heel erg bedankt!
Richard Parr uit Australië op 26 maart 2014:
Geweldig gedaan met het artikel en goed gedaan met je Hubpot-uitdaging. Opgestemd.
Anna Marie Bowman (auteur) uit Florida op 26 maart 2014:
raymond--Heel erg bedankt!!! Het was een verzoek voor de verjaardag van een kind. Haar verjaardag is in oktober, vlak bij Halloween.
Raymond-Philippe uit Nederland op 24 maart 2014:
Gefeliciteerd met het winnen van de uitdaging. Ik zal niets met heksen te maken hebben, maar ik zou die hoed zeker wel eens willen proberen ;-)