Nationale Blueberry Muffin Day: feestideeën, leuke weetjes en recept

Vakantie

Liza houdt van obscure feestdagen, vooral die waarop eten en drinken wordt gevierd.

Heerlijke bosbessenmuffins, perfect als tussendoortje of dessert. Fijne Nationale Blueberry Muffin Day!

Heather Gill via Unsplash; Canvas

11 juli is de nationale dag van de bosbessenmuffin - laten we dat vieren!

Wist je dat 11 juli National Blueberry Muffin Day is in de Verenigde Staten? Ik denk dat de beste manier om de dag te vieren is door te genieten van een rijke, smaakvolle bosbessenmuffin! Oh, ik kan niet wachten om deze prachtige dieppaarse bessen te pakken te krijgen en dit weekend heerlijke bosbessenmuffins te bakken voor mijn gezin. Wij zijn dol op bosbessenmuffins.

Heerlijk, de Nationale Blueberry Muffin Day valt op zondag, wat ons de motivatie geeft om 's ochtends vroeg op te staan ​​om het te vieren! Of het nu voor ontbijt of dessert is, bosbessenmuffins zijn een van mijn favoriete bakproducten om thuis te bakken. Niets is te vergelijken met het zien van de verse en warme bosbessenmuffins die uit de oven komen. Ik eet graag een bosbessenmuffin met een groot glas ijskoffie.

Laten we het samen vieren. Ik heb geweldige ideeën over hoe we dit weekend Nationale Blueberry Muffin Day kunnen vieren!

6 manieren om de nationale dag van de bosbessenmuffin te vieren

1. Ga naar je favoriete boerenmarkt en koop verse bosbessen.
2. Maak thuis bosbessenmuffins met het onderstaande recept.
3. Neem contact op met lokale bakkerijen, cafés en supermarkten om te zien of ze speciale producten of kortingen voor de gelegenheid aanbieden.
4. Maak een foto van blauwe bessen muffins die je hebt gemaakt of besteld en post deze op social media met de hashtag #nationaleblueberrymuffinday.
5. Geniet van een heerlijke bosbessenmuffin bij een kopje koffie, latté of ijskoffie.
6. Vier het door bosbessenmuffins te delen met je vrienden en familie.

Wist je dat? Een kopje bosbessen bevat 80 calorieën, 3,6 gram vezels en 25 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.

Michael C via Unsplash, Canva

Nationale Blueberry Muffin Day Leuke weetjes

• Wist je dat bosbessenmuffin de officiële staatsmuffin van Minnesota is? Dat is zo cool!
• Blueberry is de officiële staatsvrucht van New Jersey.
• Bosbessen zijn een superfood. Ze bevatten vitamine C, hoge niveaus van ziektebestrijdende antioxidanten en vezels.
• Amerikanen zijn zo dol op hun bosbessenmuffins; het is hun nummer één favoriete muffinsmaak.
• De VS is 's werelds grootste producent van bosbessen en oogst bijna 600 miljoen pond bosbessen per jaar!
• Er zijn twee soorten bosbessen: highbush en lowbush.

Bosbessenmuffins zijn trouwens perfect voor een zomerse traktatie! Ik hoop dat je dit recept gaat proberen en dat je deze heerlijke bosbessenmuffins net zo lekker zult vinden als wij!

Heerlijke zelfgemaakte bosbessenmuffin recept

Ik heb in de loop der jaren veel verschillende muffinrecepten geprobeerd en ik geloof dat dit recept het beste is dat ik heb geprobeerd. Ik heb wel een paar aanpassingen gedaan aan het originele recept; Ik verving boter door plantaardige olie, melk door half en half en bloem voor alle doeleinden door zelfrijzend bakmeel. Ik heb ook twee theelepels citroensap toegevoegd om de smaak te verbeteren. Geloof me. Je zult het geweldig vinden!

Kooktijd

Voorbereidingstijd: 10-15 minuten

Totale tijd : 45 minuten

Opbrengst : 12 muffins

ingrediënten

• 2 kopjes zelfrijzend bakmeel of bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje verse bosbessen
• 1 kop suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eieren, kamertemperatuur
• 1/2 kopje half en half, of een andere melk naar keuze
• 1/3 kopje plantaardige olie of 1 stok ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1/4 theelepel zout
• 2 theelepels citroensap

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Meng in een grote kom de suiker en de eieren. Gebruik een garde om het mengsel te roeren tot het goed gemengd is.
3. Voeg het vanille-extract, half en half, plantaardige olie en citroensap toe. Roer het mengsel om te combineren.
4. Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer om te combineren.
5. Voeg in een aparte kom een ​​beetje bloem toe aan de bosbessen en schep ze om. (Als je de bosbessen met een beetje bloem gooit, voorkom je dat ze tijdens het bakken naar de bodem van de muffins zinken).
6. Voeg de bosbessen toe aan het mengsel en roer om te combineren. Opzij zetten.
7. Bekleed in de tussentijd een standaard muffinvorm met 12 kopjes met bakpapier.
8. Gebruik een ijsschep of -lepel om elke muffinbeker met beslag te vullen.
9. Bak 28 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
10. Plaats de muffins op een rooster om af te koelen.
11. Serveer warm of op kamertemperatuur bosbessenmuffin met ijskoffie of thee.

Opmerking: Goed bewaarde, vers gebakken muffins zijn bij normale kamertemperatuur ongeveer 1 tot 2 dagen houdbaar. Vers gebakken muffins blijft ongeveer 1 week goed in de koelkast als het op de juiste manier wordt bewaard.

Foto-tutorial

Meng in een grote kom de suiker en de eieren. Klop tot ze goed gemengd zijn.

1 / 13

Leuk weetje!

35 jaar geleden besloot het Amerikaanse ministerie van landbouw dat juli officieel de nationale bosbessenmaand zou worden. Dubbel feest dus!