Gemakkelijke handgemaakte voedselcadeaus voor Kerstmis

Vakantie

Linda verkent voedselfeiten, folklore en fantastische recepten, ingrediënt voor ingrediënt.

Pixabay

Het kwam zonder linten! Het kwam zonder kaartjes! Het kwam zonder pakjes, dozen of tassen!... Toen bedacht de Grinch iets wat hij nog niet eerder had gedaan! 'Misschien komt Kerstmis,' dacht hij, 'niet uit een winkel. Misschien betekent Kerstmis... misschien... een beetje meer!

- Dr. Seuss, hoe de Grinch Kerstmis stal!

Heb je een lange kerstlijst?

Kerst cadeau geven. . . deze vreugdevolle activiteit kan soms een bron van stress zijn. Misschien heb je een tekort aan geld, weinig tijd, of heb je mensen op je lijst staan ​​die dat gewoon zijn onmogelijk om voor te kopen omdat ze alles al hebben.

Een cadeau uit je keuken is misschien het antwoord. Maar wat als je ook talent tekort komt in de keuken? Je hoeft geen meesterkok te zijn om deze lekkernijen te maken. Sterker nog, je hoeft de oven niet eens aan te zetten.

Koop gewoon wat etiketten, maatlepels, eenvoudige ingrediënten en mooie potten met deksels.

Hot Cocoa Mix voor degenen die van snoep houden

Is er op een koude winterdag iets troostrijkers dan een mok romige, rijke, weelderige cacao? Natuurlijk kan iedereen cacao maken met wat heet water en een pakje poeder. Maar wat als die mok gevuld was met de smaken van diepe, rijke chocolade? Misschien een beetje verwarmende pepermunt, aardse koffie of de bite van kaneel?

Hier zijn vier cacaomixen die je zou kunnen samenstellen voor je dierbaren. Voor elk gebruik je een pot van 1 liter (4 kopjes) en leg je de ingrediënten in lagen. (Kwartspotten zijn een beitspot van standaardformaat en zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij supermarkten. Je kunt ze ook voor een zacht prijsje vinden bij je plaatselijke kringloopwinkel.)

De vermelde ingrediënten zijn voor 12 porties die mooi in een pot van 1 kwart passen. Leg de ingrediënten op volgorde. Voeg een tag toe met de tekst:

'Meng de inhoud van deze pot in een grote kom. Doe voor elke portie 1/3 kopje van de mix in een mok. Roer er 1 kop kokend water door.'

Je kunt dit natuurlijk opsplitsen in kleinere geschenken. Bijvoorbeeld:

Twee 1-pint (2-cup) potten. (Verdeel de ingrediënten gelijkmatig, in volgorde, over twee potten) Elke pot kan 6 porties bevatten

Vier potten van een halve pint (1 kopje). Elk zal 3 porties bevatten.

Diepe rijke cacao

• 1 kopje kristalsuiker
• 1 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 kopje melkpoeder
• 1 eetlepel zout
• 1/2 kopje miniatuur chocoladeschilfers
• 1/2 kopje kleine marshmallows

Pepermunt cacao

• 1 kopje melkpoeder
• 1 kopje ongezoete cacao
• 1 eetlepel zout
• 1/2 kopje miniatuur chocoladeschilfers
• 1/2 kopje gemalen pepermuntsnoepjes (suikerrietjes)

Koffie (mokka) cacao

• 1 kopje ongezoete cacao
• 1 kopje kristalsuiker
• 1/2 kopje espressopoeder
• 1 kopje melkpoeder
• 1 eetlepel zout
• 1/2 kopje miniatuur chocoladeschilfers

Mexicaanse (kaneel)cacao

• 1 kopje ongezoete cacao
• 1 kopje melkpoeder
• 1 kopje bruine suiker (stevig verpakt)
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 3/4 kop Mexicaanse chocolade, gehakt

zelfgemaakte taco's

Pixabay

Kruiden voor degene die makkelijke maaltijden nodig heeft

Voorverpakte kruiden voor taco's, spaghettisaus en gehaktbrood zijn handig maar duur (als je bedenkt hoe weinig er in die envelop zit) en veel natrium. Om wat geld te besparen en een leuk cadeau te maken, verpak je deze kruidenmixen in een pot met deksel en bevestig je een label met instructies.

Taco kruiden

• 2 1/2 eetlepels chilipoeder
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel gemalen oregano
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels gemalen zwarte peper

Combineer alle ingrediënten in een pot en schud om te combineren.

Gebruiksaanwijzing

Bruin een pond rundergehakt of kalkoen in een grote bakpan. Strooi er 2 eetlepels taco kruidenmix over. Giet 1/3 kopje water in; roer en laat een paar minuten op laag vuur sudderen.

bord spaghetti met huisgemaakte saus

Pixabay

Spaghettisaus kruiden

• 1 eetlepel instant fijngehakte ui
• 1 eetlepel maizena
• 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken
• 1 ½ theelepel zout
• 1 theelepel kristalsuiker
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 1 theelepel gemalen oregano
• ¾ theelepel Italiaanse kruiden
• ½ theelepel gedroogde basilicum
• ¼ theelepel gedroogde tijm

Combineer alle ingrediënten in een pot en schud om te combineren.

Gebruiksaanwijzing

Bruin een pond rundergehakt of kalkoen in een grote bakpan. Voeg drie 8-ounce blikken tomatensaus, een 6-ounce blik tomatenpuree, 2 1/2 kopjes water en een hele pot kruidenmix toe. Roer om te combineren; zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.

iStock

Gehaktbroodkruiden

• ¼ kopje droge broodkruimels
• 2 theelepels droge mosterd
• 2 theelepels gerookte paprika
• 1 ½ theelepel gedroogde tijm
• 1 ½ theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel uienpoeder
• ½ theelepel gemalen salie

Combineer alle ingrediënten in een pot en schud om te combineren.

Gebruiksaanwijzing

Combineer in een grote mengkom 2 pond rundergehakt of gemalen kalkoen, 2 eieren, 1/2 kop melk en kruidenmix. Druk in een 9x5-inch broodvorm. Bak in voorverwarmde oven van 375 graden 1 uur.

Zelfgemaakt vanille-extract voor bakkers

Ken je iemand die dol is op het maken van taarten, koekjes en andere verrukkelijke desserts? Echte bakliefhebbers zullen je vertellen dat er geen vergelijking is tussen kunstmatige vanillesmaak en echt, eerlijk tot goed vanille-extract. Wist je dat je het zelf kunt maken?

ingrediënten

• 1 fles van 750 ml ongeparfumeerde wodka
• 1 kopje donkere rum (niet de gekke gekruide versie)
• 24 vanillestokjes

Andere apparatuur die je nodig hebt

• vloeibare maatbeker
• scherp mes om vanillestokje te splijten en zaadjes te schrapen
• smalle trechter

instructies:

1. Open de wodkafles en verwijder 1 1/2 kopjes vloeistof uit de fles; reserveer het.
2. Splits alle vanillebonen en schraap de vanillezaadjes van de bonen.
3. Duw met een smalle trechter alle vanillezaadjes in de fles wodka. Sluit af en schud om te verdelen.
4. Verwijder de dop en doe de geschraapte bonen in de fles. Vul de fles af met rum en sluit nogmaals af.
5. Bewaar de fles op een koele, donkere plaats en laat hem 4 tot 6 maanden trekken en zacht worden. Je weet dat het klaar is als de wodka donker, bijna stroperig en geurig is met de geur van vanille.
6. Om als cadeau te geven, verdeelt u het extract over kleinere potten of flessen (zorg ervoor dat u bij elke portie ten minste één of twee bonen toevoegt) en verdeelt u het.

Als de tijd kort is (en je hebt geen 4-6 maanden tussen nu en Kerstmis), voeg dan gewoon een briefje toe met de datum waarop het klaar zal zijn.

Tijd - het ultieme geschenk dat u kunt geven

Het geschenk van uw tijd is het kostbaarste dat u kunt geven. Mijn buurman is 83; zijn vrouw van 63 jaar is in het eindstadium van de ziekte van Alzheimer.

Donn en Trish waren de eerste mensen die we ontmoetten toen we naar dit gebied verhuisden; we verhuisden van de 'grote stad' naar een klein, schilderachtig stadje met ongeveer 6000 inwoners. We waren 'verdwaald' tijdens het zoeken naar het huis dat we hoopten te kopen. Donn en Trish woonden naast de deur; we reden per ongeluk hun oprit op.

Ze hebben ons niet alleen in de goede richting gestuurd; ze boden aan om ons een rondleiding door de buurt te geven. We waren volslagen vreemden, maar ze begroetten ons liefdevol, accepteerden ons en maakten ons deel uit van hun familie.

Door de jaren heen hebben we veel mijlpalen gedeeld. Samen hebben we bruiloften, promoties, pensioneringen gevierd en elkaar getroost in tijden van verlies en verdriet. In ons dagelijks leven hebben we samengewerkt in gedeelde interesses - tuinieren, koken, bakken, naaien.

Op dit moment heeft Donn geen kerstsokken gevuld met snoep of zoete lekkernijen nodig. In plaats daarvan heb ik hem een ​​persoonlijke 'cadeaubon' gegeven, met de belofte dat ik hem een ​​keer per week een huisgemaakte maaltijd bezorg. Ik weet dat het niet fancy hoeft te zijn. Gewoon een eenvoudige huisgemaakte maaltijd; een belofte dat hij op een dag op 7 een beetje kan ontspannen en een beetje van de liefde terugkrijgt die hij en zijn vrouw door de jaren heen zo gul hebben gegeven.

Kent u iemand die baat kan hebben bij een huisgemaakte maaltijd? Misschien een alleenstaande ouder, een weduwe of weduwnaar, een opgesloten persoon?

Soms is het beste cadeau dat je iemand kunt geven: U .