12 manieren om je Thanksgiving-feest in een pompoen te serveren

Dips of chips kunnen bij een feestje in een pompoen geserveerd worden.

Pompoenen kunnen de dip of de chips serveren - grote voor de chips en kleine voor kaasdip, guacamole of salsa.

Je kunt ook een krans van bitterzoete wijnstok draaien om als decoratieve basis voor de kom te dienen.

Tumblr

Pompoen Kaas Dip

Dit is een ongelooflijk eenvoudig en heerlijk herfstrecept. Toen ik het voor het eerst maakte, had ik geen ricotta kaas. Dus ik gebruikte 4% dikke kwark, en ik voegde een beetje geraspte mozzarella van volle melk toe. Ik zou het echter niet proberen met een magere melk mozzarella, omdat het niet goed smelt.

Ik heb Spike ook vervangen - ik ben dol op Spike en je kunt het vinden bij plaatselijke natuurvoedingswinkels - voor het zout en de toegevoegde droge, met de hand ingewreven salie die ik die zomer in mijn tuin had laten groeien. Beide manieren zijn heerlijk. Mijn manier was een romiger, cheesier versie.

ingrediënten

• 2 kleine suikerpompoenen
• olijfolie
• 2 eetlepels verse knoflook, fijngehakt
• 2 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 1/2 kopje ricotta kaas
• 6 oz roomkaas
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt
• 2-3 scheutjes cayennepeper, voor een beetje pit
• Spike of zeezout en peper naar smaak

instructies:

1. Verwarm de oven tot 400 ° F.
2. Snijd de toppen van de pompoenen, maak het gat vrij groot. Ontdooi de zaden en de draderige binnenkant.
3. Leg de pompoenen in een ovenschaal en sprenkel er rijkelijk olijfolie in. Voeg knoflook, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper toe.
4. Bak minimaal een uur.
5. Haal uit de oven en laat afkoelen. Schraap het vruchtvlees van de pompoen voorzichtig in een aparte kom. Het vruchtvlees moet heel zacht zijn en gemakkelijk te verwijderen.
6. Voeg zachte roomkaas, ricotta en pompoen toe aan de keukenmachine of blender en mix tot een gladde massa. Parmezaanse kaas en kruiden toevoegen.
7. Schep het gepureerde mengsel terug in de pompoenschaal of serveerschaal. Serveer warm met meergranen crackers.

Een innovatieve manier om bier koud te houden, is door het in een pompoen te koelen.

MarthaStewart.com

Een pompoenijsemmer voorbereiden met een kom.

Een Pumpkin Shell-ijsemmer bereiden

Dit is echt heel eenvoudig om te doen en het is een feestelijke manier om pompoenschillen te gebruiken om je feestgangers te bedienen.

1. Ten eerste heb je een grote plastic of glazen kom nodig om de pompoen te bekleden zodra deze is schoongemaakt. Meet de kom zodat je weet hoe groot een pompoen je nodig hebt om de kom vast te houden.
2. Selecteer vervolgens een brede, grote pompoen; meet het om er zeker van te zijn dat je kom erin past.
3. Snijd het bovenste derde deel af met een gekarteld mes of sleutelgatzaag en schraap het vruchtvlees en de zaden eruit. Als de pompoen een beetje rotsachtig is, zaag dan een dunne laag op de bodem om het waterpas te maken.
4. Wrijf de buitenkant van de kom af met minerale olie om hem te laten glanzen.
5. Plaats vervolgens je kom in de pompoen. De kom voorkomt dat de kalebas doordrenkt en drassig wordt. Als de pompoenopening iets te klein is voor de kom, scheer dan voorzichtig de binnenrand af met een lepel.
6. Werk af door de kom te vullen met ijs en flessen bier of wijn.

Opmerking: Deze schaal kan ook worden gebruikt als een punch bowl voor een oogstfeest!

Deze griezelige punch is zo lekker!

Todd bij Eerlijk Yum

Spookachtige Halloween Pompoen Punch

Recept aangepast van www.honestlyyum.com.

Ingrediënten:

• 750 ml fles Captain Morgan's Spiced Rum
• 1 kopje bloedsinaasappelsap
• 1 kopje Meyer's citroensap
• 1 kopje eenvoudige siroop
• 1/2 kopje pompoenpuree
• 2 1/2 kopjes ginger ale
• kaneelstokjes, voor garnering
• droog ijs
• grote pompoen of punchbowl

Instructies:

1. Voeg in een grote kom de gekruide rum, het bloedsinaasappelsap, het citroensap, de eenvoudige siroop en de pompoenpuree toe. Roer om te combineren.
2. Eenmaal gecombineerd, giet het mengsel door een fijnmazige zeef in een grote kan en laat afkoelen tot het klaar is om te serveren.
3. Plaats ondertussen een grote kom in de uitgeholde pompoenschaal. Zorg ervoor dat uw kom veilig is om droogijs te hanteren. Een roestvrijstalen of pyrex glazen kom is prima.
4. Gebruik vervolgens een tang om de bodem van de kom te vullen met droogijs en dek af met een iets kleinere kom. Deze kom zal je punch vasthouden. Nogmaals, zorg ervoor dat beide kommen veilig zijn voor droogijs. Bepaalde materialen zullen breken bij blootstelling aan droogijs.
5. Giet het mengsel in de punchbowl. Voeg de ginger ale toe en roer om te combineren.
6. En het plezier begint. Giet voorzichtig heet water in de onderste kom zodat het in contact komt met het droogijs, waardoor de dampen geactiveerd worden.
7. Hoe lang het rokerige effect aanhoudt, hangt af van hoeveel droogijs je gebruikt, hoe heet het water is en dus hoe snel het ijs smelt. Om het effect in stand te houden, moet je het droogijs aanvullen terwijl het smelt.
8. Je spookachtige pompoenpunch is klaar om te serveren.
9. Gasten kunnen de punch in hun glazen gieten en garneren met een kaneelstokje. Vergeet niet om het tijdens het serveren te roeren, want de ingrediënten zullen na verloop van tijd vanzelf uit elkaar vallen.

Pompoen patch aardappelen.

Pompoen Patch Aardappelen

Een combinatie van aardappelpuree en pompoen is een heerlijk en gezond bijgerecht dat goed werkt voor elk herfst- of Thanksgiving-etentje.

ingrediënten

• 1 2-pond. suiker of taartpompoen gehalveerd en zaadjes verwijderd
• 1 middelgrote ui fijngehakt
• 2 handschoenen knoflook gepeld
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/8 theelepel witte peper
• scheutje rode peper
• 1 pond geschilde, roodbruine bakaardappelen
• 2 oz. roomkaas
• 2 eetlepels geknipte verse bieslook of dun gesneden lente-uitjes
• 6 voorbereide kleine pompoenkommen

instructies:

1. Verwarm de oven tot 425 ° F. Heb een jelly roll-pan van 15 1/2 X 10-1 / 2-inch.
2. Leg de pompoenhelften op het werkvlak. Schil met een scherp mes of dunschiller, volg de vorm van de pompoen. Eenmaal geschild, snijd de pompoen in stukjes van 1-1 / 2 inch.
3. Leg de pompoenstukjes op een jelly roll-pan met de ui, boter, knoflook, 1/4 tl. zout en de peper. Roer door elkaar en verdeel gelijkmatig over de pan. Rooster 25 minuten, roer één keer, tot de pompoen zacht is en op sommige plekken lichtbruin is.
4. Schil intussen de roodbruine aardappelen en snijd ze in blokjes. Plaats in een middelgrote pan en voeg net genoeg water toe om de aardappelen te bedekken; aan de kook brengen; zet laag en laat 15 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn. Haal van het vuur; Giet de aardappelen af ​​en bewaar 1/3 kopje kookwater. Doe de uitgelekte aardappelen terug in de pan terwijl ze nog heet zijn.
5. Voeg het pompoenmengsel, eventuele sappen in de pan en het resterende zout, roomkaas en 1/4 kopje van het gereserveerde water toe. Pureer met een aardappelstamper, laat de aardappelen een beetje grof en voeg het resterende kookwater toe als het droog is. Roer de bieslook erdoor. Verwarm indien nodig op laag vuur.
6. Serveer in uitgeholde pompoenschillen.

Opmerkingen om te overwegen:

• Echte ahornsiroop of honing kan aan het pompoenmengsel worden toegevoegd om het zoeter te maken. Het hangt allemaal af van smaak. Persoonlijk heb ik liever niet dat de pompoen & aardappelen echt zoet zijn, dus ik gebruik het niet, maar voor degenen die de voorkeur geven aan een zoetere pompoensmaak is er een gezonder alternatief dan bruine suiker.
• Een blikje pompoen van 15 ons kan worden vervangen door echte pompoen en een pompoensoepterrine kan worden vervangen door de pompoenschil, maar is niet zo indrukwekkend.
• Gebruik salie in plaats van bieslook of lente-uitjes voor een andere en heerlijke smaak. Voeg toe met de geroosterde groenten.

Pompoenschelp gevuld met geroosterde herfstgroenten.

Geroosterde herfstgroenten

• 1 taart van 3 pond of suikerpompoen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel gesmolten boter
• 1/2 theelepel zeezout
• 3 grote wortelen
• 6 kleine rode aardappelen ongeveer 12 oz.
• 2 gouden heerlijke appel klokhuis
• 1 middelgrote ui in blokjes gesneden
• 3 teentjes dun gesneden knoflook
• 1 theelepel vers gehakte tijmblaadjes of 1/4 theelepel gedroogd
• 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
• optioneel: 1/2 kop grof gehakte walnoten of pecannoten

instructies:

1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Houd een 15-1 / 2- X 10-1 / 2-in klaar. jelly roll pan. Bereid groenten:
2. Snijd de wortelen; snij rode aardappelen doormidden en snijd in plakjes; snijd de appel doormidden, klokhuis en snijd in 12 plakjes; snipper de ui en snijd de knoflookhandschoenen in dunne plakjes.
3. Snijd vervolgens de bovenkant van de pompoen, ongeveer 2 inch onder de stengel, om een ​​deksel te maken met een diameter van ongeveer 15 cm. Snijd het schuin af zodat het bovenop blijft zitten en er niet doorheen valt. Schraap de zaden en het vezelige vezelige vruchtvlees eruit. Zet opzij voor later wanneer ze kunnen worden schoongemaakt en geroosterd, als je dat wilt. Zo niet, weggooien.
4. Meng olie en gesmolten boter in een klein kopje. Borstel wat in de pompoen lichtjes en bestrooi met 1/4 theelepel. van zeezout. Plaats met de snijkant naar beneden aan het ene uiteinde van de pan.
5. Stapel wortelen, aardappelen, appels, ui, noten (indien gebruikt) en knoflook aan het andere uiteinde van de pan. Besprenkel met het resterende oliemengsel en bestrooi met het resterende zout, tijm en versgemalen peper. Gooi om te coaten en spreid gelijkmatig uit om te braden.
6. Rooster 30 minuten, draai de groenten één keer om, na de eerste 15 minuten. Verhoog na 30 minuten de oventemperatuur tot 450 ° F, draai de pompoen om en blijf nog 15 minuten roosteren - draai de groenten nog een keer om, tot de groenten en de pompoen zacht zijn.
7. Voor een spetterende presentatie vul je de pompoen met de geroosterde groenten en presenteer je de hele pompoen aan tafel. Snijd in partjes om te serveren.

Pompoen schelp fruit braadpan.

Pompoen Shell Fruit Braadpan

Ik heb dit recept al heel lang niet meer gehad en weet niet waar ik het vandaan heb. Ik vond een paar recepten online die vergelijkbaar zijn, maar een beetje anders.

Het recept van Sherrie Hansen (eigenaar van de Blue Bell Inn B&B) kwam het dichtst in de buurt en ze kon zich ook niet herinneren waar ze haar recept vandaan had. Ze gebruikt kleinere pompoenen voor individuele porties, terwijl ik een hele grotere pompoen gebruikte.

ingrediënten

• 1 10 - of 12-inch suikerpompoen
• 4 appels, ongeschild en in blokjes (ongeveer 2-1 / 2 kopjes)
• 1 kopje rozijnen
• 1 kop gedroogde veenbessen
• 1 kop gehakte walnoten of pecannoten
• 2 sinaasappels geschild en grof gehakt
• 1/2 kopje echte ahornsiroop of 1/4 kopje honing
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/8 theelepel piment

instructies:

1. Boen de pompoen. Laat de steel aan het handvat zitten en snijd de bovenkant van de pompoen, ongeveer 2 inch onder de stengel, om een ​​deksel te maken met een diameter van ongeveer 6 inch. Snijd het schuin af zodat het bovenop blijft zitten en er niet doorheen valt. Schraap de zaden en het vezelige vezelige vruchtvlees eruit. Zet opzij voor later wanneer ze kunnen worden schoongemaakt en geroosterd, als je dat wilt. Zo niet, weggooien.
2. Meng appels, rozijnen, noten, sinaasappels, ahornsiroop of honing en kruiden. Schep ze in de schaal. Doe de deksel erop en plaats de gevulde schaal in de oven op een taartplaat.
3. Bak gedurende één tot twee uur op 400 ° F; net totdat een vork gemakkelijk de schaal kan binnendringen.
4. Om te serveren, verwijder het deksel en serveer aan tafel uit de schaal voor een verbluffende presentatie. Top met uw keuze van gezoete yoghurt, zure room, ijs, slagroom of slagroom, indien gewenst. Ze zijn allemaal goed!

Kleine pompoenkommen bereiden

1. Verwarm de oven voor op 325 ° F.
2. Snijd 1/2 inch van de toppen van 4 miniatuurpompoenen af ​​(elk 6 tot 8 ons); leg de toppen opzij.
3. Gebruik een lepel om zaden en membranen eruit te scheppen en opzij te zetten om later schoon te maken en te braden.
4. Leg de pompoenen met de snijkanten naar beneden op een bakplaat.
5. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of totdat de pompoenen gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork.
6. Vul het favoriete ingrediënt en serveer.

Geroosterde pompoenpitten.

Pompoenpitten roosteren

Het zou zonde zijn om al die pompoenpitten weg te gooien als ze zo boordevol voedingsstoffen zitten en ook nog zo lekker smaken. Ze vormen een heerlijke gezonde garnering voor salades, soepen, stoofschotels en ovenschotels.

Ze zijn ook geweldig als caloriearme gezonde snacks!

ingrediënten

• 3 c. pompoenpitten
• olijfolie kookspray
• zeezout om te kruiden

instructies:

1. Met zaden en vezelig vruchtvlees in een vergiet, scheidt u de zaden van het vruchtvlees door ze onder stromend water te verwijderen om ze schoon te maken.
2. Spoel nog wat af.
3. Maak alle pulp van de zaden schoon.
4. Spoel weer goed af.
5. Gooi overgebleven pulp weg naar de composthoop.
6. Spray de bakplaat in met een olijfolie bakspray. Voeg zaden in een enkele laag toe. Zout de zaden licht met het zeezout.
7. Bak op 350 ° F gedurende 10 tot 15 minuten.
8. Draai de zaden halverwege de braadtijd om.

Gekruide Geroosterde Pompoenpitten

Er zijn veel verschillende kruidenmixen die kunnen worden gebruikt bij het roosteren van pompoenpitten. Persoonlijk hou ik van een hete en pittige mix met knoflookpoeder, cayennepeper, chipotle peper en zeezout. Hieronder staan ​​links naar het roosteren van pompoenpitten met verschillende kruidencombinaties.

• Geroosterde Pompoenpitten: Drie Manieren Recept
  Er zijn een miljoen manieren om je vers geroosterde pompoenpitten op smaak te brengen, naast de manieren die ik hieronder voorstel.
• Suiker en specerijen geroosterde pompoenpitten
  Suiker en kaneel maken alles lekker.

Pompoensoep geserveerd in een pompoen.

Pittsburg Gazette

Pompoensoep in een Pompoenschil

Er zijn net zoveel recepten voor pompoensoep als er koks zijn. Ik heb 10-15 verschillende recepten voor pompoensoep in mijn eigen persoonlijke receptenbestand. Ze zijn allemaal verschillend, en ze zijn allemaal goed.

Je zelfgemaakte pompoensoep in een pompoenschaal gieten om als serveerschaal te gebruiken, is een gemakkelijk speciaal tintje. Het is de moeite waard om tijdens het seizoen net dat beetje extra te doen om de zelfgemaakte pompoenpuree te maken en om uitgeholde pompoenen als soepterrine te gebruiken.

ingrediënten

• 3/4 kop middelgrote dobbelstenen spek of eendenvet
• 1/2 kop boter
• 3/4 kop uien
• fijn gesneden
• 4 3/4 kopjes pompoenpuree
• 2 1/2 kopjes melk
• 1 kopje room
• 4 eetlepels roomkaas
• 3 tot 4 kopjes kippenbouillon
• 1/4 kop honing
• 1 eetlepel fijngehakte gekristalliseerde gember
• 1 eetlepel bruine suiker
• 3/4 theelepel marjolein
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel foelie
• 3/4 kop vers geperst sinaasappelsap
• geraspte schil van 2 sinaasappels (ongeveer 2 T.)
• koosjer zout en vers gekraakte peper
• 1/8 theelepel cayennepeper naar smaak

instructies:

1. In een soeppan op middelhoog vuur, bak spek of eendenvet tot al het vet is gesmolten; niet verbranden. Verwijder en bewaar de gebruinde stukken.
2. Fruit de uien in gesmolten vet en boter tot ze goudbruin maar niet bruin zijn. Voeg de pompoenpuree, melk, room, 3 kopjes kippenbouillon en honing toe, onder voortdurend roeren.
3. Voeg de gember, bruine suiker, kruiden en citrus toe; langzaam opwarmen. Niet koken.
4. Laat sudderen, afgedekt, gedurende 45 minuten, vaak roerend. Controleer op dit punt de consistentie.
5. Als de soep te dik lijkt, voeg dan de resterende kippenbouillon toe en pas de kruiden aan.

Garneer voor Pompoensoep

Hier is wat garnering om toe te voegen aan je smakelijke soep.

Ingrediënten:

• 2/3 kop slagroom, opgeklopt tot zachte pieken
• 2 eetlepels gehakte Italiaanse peterselie
• 1 eetlepel gehakte verse tijm
• 1/2 theelepel vers gekraakte peper
• 3/4 kop geroosterde pompoenpitten (of pecannoten, grof gehakt)
• gereserveerd krokant spek of vetrug

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine mengkom de slagroom, kruiden en peper door elkaar. Opzij zetten.

Serveren:

1. Giet soep in kom. Top met gekruide gekruide room, knapperige bacon en geroosterde pompoenpitten.
2. Serveer onmiddellijk. De room zal bovenop de soep smelten en zal helpen om de soep glad te maken.

Opmerkingen:

1. Als je pompoen uit blik hebt gebruikt en de soep is te dik, voeg dan naar smaak kippenbouillon, water of sinaasappelsap toe.
2. De soep kan de dag voor het serveren gemaakt worden en gekoeld bewaard worden. Hierdoor smelten alle smaken samen.
3. Recept uit The Fallingwater Cookbook: Elsie Henderson's Recipes and Memories

Opmerkingen

souravdas op 26 november 2016:

Kerstdag, op 25 december, is een van de meest feestelijke christelijke feestdagen in veel landen over de hele wereld. Het viert de geboorte van Jezus. Dus hier brengen we de Free Merry Christmas-wensen.

getransplanteerde ziel op 15 mei 2013:

Wat een aantrekkelijke manier om dingen te presenteren!

anoniem op 22 juli 2012:

Zoveel geweldige ideeën voor het serveren van eten in een pompoen. Moet je deze Thanksgiving eens proberen, bedankt voor het delen!

miaponzo op 05 november 2011:

GEWELDIGE herfst pompoenachtige ideeën! Gezegend!

Karl van Lower Mainland van BC op 22 oktober 2011:

Wat een geweldige lens, bedankt voor het bezoeken van mijn vergelijkbare lens, gezegende engel!