Eén eenvoudig vakantieplan met menu-ideeën voor een traditionele vakantiemaaltijd

Vakantie

Nancy heeft meer dan 20 jaar ervaring in de sector administratieve ondersteuning. Ze is ondernemer, schrijfster, moeder, vriendin en doe-het-zelver.

Casual elegantie voor Kerstmis

Verspreid wat feestvreugde met heldere kerstballen en kralen.

Foto door Nancy Owens

De perfecte vakantie

Dit artikel gaat over het creëren van een feestmaaltijd en een ontmoetingsplaats voor uw gasten die zowel traditioneel als gemakkelijk te bereiden is. Hoe u de maaltijd en het samenzijn plant, is een belangrijk onderdeel van het succes van de vakantiebijeenkomst. Of je nu Thanksgiving of Kerstmis organiseert, met een praktisch plan kun je stress, keukenrampen en problemen voor zowel familie als gasten voorkomen.

Hieronder vindt u tips over alles, van winkelen tot koken tot het ontvangen van uw gasten.

Herfstslinger met lichtbol

Deze felgekleurde herfstslinger en lichtbol past later gemakkelijk in het kerstdecor.

Foto door Nancy Owens

De vakantiemaaltijd organiseren

Het hosten van de vakantiebijeenkomst is een grote verantwoordelijkheid. U bent niet alleen verantwoordelijk voor de maaltijd, maar ook voor de gastenlijst, zitplaatsen, parkeren, budget, decoraties en zorgt ervoor dat gasten zich over het algemeen op hun gemak voelen in uw huis. Dit is een behoorlijk lange opdracht om in te vullen en daarom is het belangrijk om te beginnen met het formuleren van het plan zodra je weet dat je de gastheer of gastvrouw zult zijn.

Sommigen van jullie hebben misschien het geluk betrouwbare helpers te hebben, en dit maakt het werk gemakkelijker. Veel hardwerkende moeders zullen het hele evenement echter helemaal alleen volbrengen. Als dit uw situatie beschrijft, bedenk dan dat het mogelijk is om een ​​fantastische vakantie te beleven die past bij uw levensstijl en de levensstijl van uw gasten.

Voordat u begint met plannen, is het een goed idee om goed in gedachten te houden welk soort vakantie u wilt creëren. De volgende taak is om te bepalen of je realistisch kunt verwachten dat alle anderen hetzelfde willen! In mijn familie, hoewel we het leuk vinden om het op dezelfde manier te vieren, verschillen we van mening over hoe dat moet gebeuren. Ik ben voorstander van een meer ongedwongen sfeer met veel spelletjes en activiteiten, eten en goede moed. Mijn zus wil dat dingen (inclusief gasten) veel formeler zijn.

Wat is jouw vakantiestijl?

Denk even na over hoe deze gebeurtenis realistisch kan plaatsvinden. Zo voorkom je dat je jezelf overbelast. Houd rekening met de wensen en behoeften van uw gasten. Hoe ziet u het vakantie-evenement terwijl het plaatsvindt? Streef je naar formele elegantie (iedereen kleedt zich voor het avondeten, enz.), of casual elegantie (Kleding zal een stapje hoger zijn dan alledaagse kleding, maar niet formeel of semi-formeel)? Is de stijl van uw gezin meer ontspannen? Brengen gasten tijd buiten of binnen door? Zal de vakantie het kijken naar een sportevenement op televisie omvatten? Nu je een goed idee hebt van de toon en stijl van je bijeenkomst, kun je beginnen met het maken van een plan.

Goedkope kerstversieringen

Deze oude rode lantaarn was schoongemaakt en aangekleed met bloemenslingers, dennenappels, een rode bandana en gevuld met een kort snoer warme kerstverlichting.

Foto door Nancy Owens

Ontwikkel een vakantieplan

Het is echt het beste om een ​​notitieboek op te zetten (spiraalvormig, gebonden of beide) en een soort goedkope dagplanner bij te houden met een kalender. Smartphones werken goed voor het sms'en of e-mailen van herinneringen naar jezelf en voor de contactgegevens van de gastenlijst. Maar andere taken kun je het beste in een notitieboekje plannen, zodat je snel schetsen kunt maken van meubelopstellingen, een plattegrond (vooral als je linkshandige gasten hebt) en aantekeningen kunt maken over je voortgang. Idealiter zou de notebook klein genoeg moeten zijn om in je tas te passen, zodat je hem altijd bij je kunt hebben in de drukke dagen die komen gaan. Als u de antwoorden op de volgende vragen kent, zal dit helpen om de zaken soepeler te laten verlopen.

• Hoeveel gasten en type
  • Overnachtende gasten . Familie of vrienden die in de logeerkamer logeren, of zelfs op luchtbedden op de grond.
  • Gasten die op de dag van het evenement aankomen . Hoe laat zullen ze aankomen? Allemaal tegelijk, of komen ze ergens tussen zes uur 's ochtends en laat aan voor het avondeten? Als u het antwoord op deze vraag weet, kunt u op de lange termijn veel stress besparen.
  • Hoeveel kleine kinderen, tieners en ouderen of zieken zullen deel uitmaken van de groep? Door dit element in overweging te nemen, kunt u activiteiten bedenken voor elk type gast, zodat ze zich betrokken voelen en toch aan activiteiten kunnen deelnemen. Kinderen kunnen bijvoorbeeld naar buiten en in de sneeuw spelen terwijl de grootouders kaarten of een ander spel spelen.
  • Dieetwensen of -wensen . Noteer eventuele voedselallergieën van uw gasten. Plan extra opties voor die mensen. Voeg gezonde snacks en eiwitbronnen toe voor gasten die iets anders dan koekjes en snoep in hun buik moeten doen.
  • Neem contact op met gasten en vraag wat ze willen dat je op het menu zet . U kunt misschien niet aan elk gerecht voldoen, maar u kunt wel de meeste verzoeken in het menu verwerken. Dit biedt ook de mogelijkheid voor uw gast om aan te bieden bij te dragen aan de maaltijd door een salade of een voorgerecht te koken.
  • Herschik de meubels . Of in ieder geval weten waar het heen zal gaan. Regel dingen om de sta- en zitruimte te maximaliseren. Waar ga je de eettafel neerzetten? De kerstboom? Waar zullen uw gasten zitten en slapen? Waar gaan de kinderen spelen? Zijn er gebieden die voor verschillende doeleinden zullen functioneren? Welke soorten decoratie voor de feestdagen ga je gebruiken en moeten tafelbladen en rekken worden verplaatst om ruimte te maken voor de decoraties?

Maak een paar opmerkingen over de antwoorden op bovenstaande vragen. Je kunt jezelf sms'en, e-mailen of notities maken in je notitieboekje of planner, maar houd deze informatie wel bij. En als je de bovenstaande lijst hebt voltooid, ben je halverwege de finish.

Kerstcadeaupapier voor de feestdagen

Grote lege dozen omwikkeld met kerstpapier vormen een standaard voor een kleine boom die is versierd met items zoals koekjes uitstekers, stukjes touw, een antieke paardenbruiloft en een paar rode laarsvormige keukengereihouders gevuld met guirlande.

Foto door Nancy Owens

Waar pas jij in?

Kerst met een klein budget

Vergeet niet dat u decoraties en cadeau-uitgaven laag kunt houden. Je hoeft niet veel geld uit te geven als je rondkijkt naar items om te versieren met een rode bandana, of iets anders dat je al in huis hebt. Je kunt zelfs papieren sneeuwvlokken maken om een ​​kamer een eenvoudige, maar feestelijke charme te geven. Het is geen schande om dingen eenvoudig te houden voor de feestdagen. Er zullen meer vakanties komen, en het is het proces van accumulatie dat elke vakantie als nieuw voelt.

Eenvoudig vakantiemaaltijdplan

Nu u een goed beeld heeft van de wensen en behoeften van uw gasten, kunt u uw maaltijd plannen. Noteer uw menu en de ingrediënten die nodig zijn voor elk gerecht. Let op wie bijdraagt ​​aan het gemiddelde en wat ze zullen brengen. Begin zo vroeg mogelijk met winkelen voor de niet-bederfelijke ingrediënten. Het volgende menu is voor een traditioneel Amerikaans Thanksgiving- of kerstfeest. Menu's variëren echter. Als u bijvoorbeeld in een kustgebied woont, kan de maaltijd favoriete visgerechten zoals krabsoesjes bevatten. Als je in Brooklyn of de Bronx woont, hebben veel mensen lasagne of andere Italiaanse specialiteiten. Als je hier niet zeker van bent, blijf dan bij familiefavorieten en voeg kleine gerechten met andere niet-traditionele items toe.

Traditioneel kerst- of Thanksgiving-menu

• Kalkoen, Ham of Prime Rib
• Aardappelpuree met kalkoenjus voor een kalkoendiner. Geschulpte aardappelen met ham, en tweemaal gebakken aardappelen met prime rib.
• Serveer twee of drie soorten groenten. Kaasachtige broccoli, bloemkool, wortelen en erwten passen goed bij alle bovengenoemde stukken vlees. Een braadpan met sperziebonen is een favoriet voor de feestdagen. Voeg zoete aardappelen of yams toe. Snoep deze met bruine suiker en boter.
• Dinerbroodjes . Verwarm de broodjes in de oven als ze in de winkel worden gekocht. Een andere optie is om het deeg te kopen, het te laten rijzen en de broodjes ongeveer 20 minuten voordat het avondeten wordt geserveerd in de oven te laten staan.
• Veenbessen, augurken en olijven . De meeste traditionele feesttafels bevatten deze items. Veenbessen kunnen geleisaus rechtstreeks uit het blik worden gebruikt als een kalkoentopper, of worden gefixeerd om hele bessen in de saus op te nemen. Het voegt een zoete scherpte toe aan het rijke en hartige vlees. Pickles en olijven geven precies de juiste contrasterende smaak aan de rijkdom van de maaltijd.
• Salades . Meestal vind je een soort fruitsalade op een feesttafel. Voor een snelle en gemakkelijke fruitsalade hoeft u alleen maar een zak bevroren gemengd fruit te ontdooien. Druppel witte druivensapconcentraat (eerst ontdooien) over het ontdooide fruit. Roer het even door en zet het in de koelkast om het marineren af ​​te maken. Andere fruitsalade-opties zijn onder meer slagroom en ingeblikt fruit, en Waldorf-salade gemaakt met appels, walnoten, rozijnen en fijngehakte selderij.
• Woestijnen. Traditionele vakantiedesserts zijn onder meer appeltaart, pompoentaart, pecantaart en elke andere favoriete familiewoestijn. Gebakken goederen zoals koekjes, met chocolade bedekte rozijnen en noten, en andere speciale items worden door het hele huis geplaatst voor snacks en hapjes en noshing.

Met de hand gemaakte kerstornamenten

Dit ornament is gemaakt van in reepjes gesneden prikkeldraad en bij elkaar gehouden met bloemistendraad. Een strik en een beetje guirlande voegen feestelijke kleur en charme toe. Hang aan een muur of lagere takken van de boom.

Foto door Nancy Owens

Winkelen voor de vakantiemaaltijd

Wanneer u de ingrediënten voor uw vakantie koken en bakken koopt, is het een goed idee om het definitieve menu op te schrijven, met de benodigde ingrediënten op het menu. Op deze manier kun je items die je nodig hebt over een langere periode ophalen in plaats van alles tegelijk te proberen, wat een overweldigende taak kan zijn. En als je een item vergeet of het verkeerde item krijgt, heb je tijd om het te repareren. Hieronder vindt u een algemene kerstvoorraadlijst.

• Voorraad op op zaken als servetten, papieren handdoeken, papieren borden, plastic glazen en zelfs extra toiletpapier.
• Vuilniszakken . Zorg voor een goede voorraad van zowel hoge keukenzakken als grotere zakken, zoals gras- en bladzakken. Helaas produceert het hele vakantieseizoen meer afval, in termen van verpakkingen voor items die we normaal niet kopen, gebruikte cadeaupapier, linten en wat niet.
• Kruidenthee, koffie, koffiefilters, warme cacaomix en bevroren sapconcentraat.
• Bakken ingrediënten : bloem, bakpoeder en bakpoeder (er is een verschil), gejodeerd zout, poedersuiker, kristalsuiker, echte boter en vanille-extract zijn universele elementen van de meeste gebakken goederen. Voeg voor vakantieplezier pepermunt- en groenemuntextracten toe aan de lijst.
• Noten om op te kauwen en te bakken . Gebruik kleine muffinvormpjes van aluminiumfolie voor portiecups voor bijvoorbeeld noten en snoep. Het eiwit in de noten helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en is een gezonde snackoptie. Pinda's, walnoten, pecannoten en cashewnoten zijn allemaal goede keuzes voor zowel snacken als bakken.
• Afwasmiddel, handzeep, badzeep en andere schoonmaakbenodigdheden . Je gebruikt altijd meer van deze artikelen tijdens de vakantie, dus sla een voorraad in en je hebt één ding minder om je zorgen over te maken als de vakantie nadert.
• Plastic containers. Voorraad inslaan of hergebruiken deze items zodat u de restjes van de vakantiemaaltijd met de gasten naar huis kunt sturen. Deze containers zijn ook voordelige geschenkverpakkingen voor het geven van kersttraktaties aan vrienden en collega's. Tip: bekleed de binnenkant van de container met cadeaupapier en vervolgens een laag keukenpapier of plasticfolie. Leg de zelfgemaakte koekjes en snoep als laatste erin. Je hebt nu een feestelijke container voor bijna geen geld.
• Raadpleeg je menu voor specifieke ingrediënten. Houd bij het winkelen voor bederfelijke artikelen of zeer grote artikelen zoals uw vakantiekalkoen, ham of stuk rundvlees rekening met uw beschikbare opslagruimte. Mogelijk moet u een grote kalkoen of ham in de koelkast van een vriend of familielid bewaren totdat het tijd is om het ontdooiproces te doorlopen. Andere grote items zijn onder meer dozen frisdrank, sterke drank, producten en dergelijke. Plan vooruit hoe u bevroren en gekoelde levensmiddelen tijdelijk gaat bewaren. Als je extra kookgerei, bakplaten of serveerschalen nodig hebt, kun je lenen van een vriend of familielid, of ga naar de tweedehandswinkels om gebruikte ingewanden, potten en pannen, cakevormen en muffinvormpjes te vinden. Je kunt ook elektrische mixers en ander keukengerei vinden dat je nodig hebt om je kerstmaaltijd klaar te maken.

Nu je bent begonnen met het inslaan van de benodigdheden die je nodig hebt voor je bijeenkomst, zul je wat tijd moeten besteden aan het uitvoeren van een aantal alledaagse, maar cruciale taken.

Glitter toevoegen aan kerstversieringen

Deze kandelaar is versierd met glitters om het decor te laten schitteren.

Foto door Nancy Owens

Het huis klaar maken voor de vakantie

Maak vroeg, tussen half oktober en half november, het hele huis goed schoon voor de Thanksgiving- en kerstvakantie. Ieder huis is anders, maar nu zou je je meubels moeten hebben ingericht zoals jij dat wilt. Stofzuig grondig, inclusief raamrails, hoekjes en gaatjes en andere stofvangers. Was ramen en deuren en geef de koelkast, magnetron, oven en kookplaten een goede poetsbeurt. Het zou goed moeten zijn om tot na de vakantie door te gaan als u gemorst voedsel en kookresten meteen opruimt om vastzittende schrobproblemen te voorkomen. Blijf in deze tijd de was doen en andere huishoudelijke klusjes doen, zodat u hemel en aarde niet hoeft te verplaatsen om het allemaal op één dag te doen.

Versier je huis voor de feestdagen

Zodra het huis in vorm is geslagen, kun je beginnen met decoreren. Voor kerstversieringen kun je vroeg in het seizoen beginnen met het uitgraven van de versieringen en beginnen met het testen van lichtsnoeren en controleren of alles in goede staat verkeert. Dit geldt vooral als u al het werk met weinig hulp doet. Veel mensen zetten hun buitenverlichting in oktober of november op en zetten ze de dag na Thanksgiving aan. Verwerk hier elke dag een beetje van en begin in de weken voor Kerstmis beetje bij beetje je decorelementen toe te voegen.

• Kerstdecoraties kopen . Zelfs als je een beperkt budget hebt, wil je dat je huis er feestelijk en mooi uitziet voor Thanksgiving en Kerstmis. Controleer uw lokale dollar- of discountwinkels voor goedkope decorartikelen zoals led-lichtsnoeren. Lichtsnoeren voor de feestdagen zijn een van de beste manieren om een ​​ruimte op te warmen en kamers met feestelijke charme te verlichten. Zet in de kersttijd een kleine boom op verschillende plekken in huis. Bespaar tonnen geld door gebruikte bomen te kopen bij uw plaatselijke tweedehandswinkel of seniorencentrum. Koop wat leuk inpakpapier en gebruik het om tijdelijk een kleine muur of zelfs een achterwand in de keuken te behangen. Foliepapier werkt hier prima voor en kan later veel schoonmaken voorkomen. Na de vakantie gewoon het papier eraf halen en je kookspetters zijn weg! Plaats het alleen niet in de buurt van uw fornuis of oven.
• Versier met items die je bij de hand hebt . Dit geldt vooral als u een zeer strikt budget heeft. Een jaar toen mijn dochter klein was en ik amper rondkwam, konden we ons geen kerstboom veroorloven. Ik ging naar buiten en vond een grote tumbleweed, nam het mee naar huis en schilderde het met zilveren spuitverf. Nadat het was opgedroogd, versierden mijn dochter en ik het met ornamenten en popcornkoorden. We hebben er zelfs een snoertje aan gehangen. Onze kerstboom was erg feestelijk en bleek een geweldige ijsbreker als er gezelschap op bezoek kwam. Er zijn veel manieren om warme en feestelijke decoraties te hebben die niet veel geld kosten. Kale takken die van een boom zijn gevallen, gedroogd gras, koffiemokken en zelfs jampotten kunnen allemaal voor slechts een paar cent worden omgetoverd tot kerstversiering.

Vakantie bakken

Ongeveer drie weken tot een maand voor Kerstmis kun je beginnen met het maken van koekjes en snoepjes. Deze artikelen kunnen goed worden bewaard in containers en zijn zeer speciale en goedkope geschenken. Nogmaals, door vroeg te beginnen en om de paar dagen een batch te maken, spreid je het werk en elimineer je stress.

Eenvoudig kerstsnoepidee: Met chocolade bedekte noten, pretzels gedoopt in chocolade en zelfs aardbeien gedroogd en gedoopt in chocolade zijn gemakkelijk van tevoren te bereiden en te bewaren. Verse aardbeien gedoopt in chocolade kun je het beste bereiden op de dag dat je ze serveert.

Tafelopstelling voor een eenvoudige Thanksgiving-maaltijd

Een Thanksgiving-tafel met kaarsen en bijpassende gerechten.

Foto door Nancy Owens

Het plan samenvatten

Begin al half oktober met de voorbereidingen. Verplaats meubels en decor om plaats te bieden aan de kerstversieringen en de kerstboom. Praat met gasten over hun maaltijdvoorkeuren voordat ze gaan winkelen. Noteer uw menu en de ingrediëntenlijst bij elk menu-item. Koop vroeg voor de maaltijd, behalve voor bederfelijke artikelen die kort voor het diner moeten worden gekocht. Bespaar geld op versieringen door te zoeken naar dingen die je al hebt en die je kunt omtoveren tot een mooi display door glanzende kralen, kerstballen of lichtsnoeren toe te voegen. Maak de koelkast, het fornuis en de magnetron vroeg schoon en veeg daarna de rommel snel weg naarmate de tijd verstrijkt. Organiseer de decoraties vroeg en doe dat beetje bij beetje als de vakantie nadert.

Wanneer de vakantie eindelijk aanbreekt, zult u merken dat u klaar bent om uw gasten met vertrouwen te begroeten op deze speciale dag.