Veganistische vakantiedesserts om mee te nemen naar een Thanksgiving- of kerstpotluck
Vakantie
Als pas bevestigde veganist heb ik een paar recepten gevonden die uitstekend zijn en me een goed gevoel geven. Ik deel graag mijn bevindingen met je.
Mijn no-bake pindakaas-chocolade-haverrepen zijn een grote hit bij zowel veganisten als alleseters.
1 / 2Vegan zijn tijdens de feestdagen
Als ik thuis ben, hoef ik me echt geen zorgen te maken over wat ik voor de lunch ga maken. Er is altijd wel iets veganistisch dat ik kan maken. Mijn dilemma doet zich voor als ik uitga of familie bezoek. Ten eerste wil ik de ogen niet zien rollen en de opmerkingen 'wat is er mis met jou' horen. Ten tweede is het beter als ik iets zo geweldigs en smakelijks maak zonder dierlijke producten te gebruiken dat ik mijn vrienden en familie in stilte verbaas.
Dus de vraag is nu wat ik zal meenemen naar de feestmaaltijden waarvan ik weet dat ze om de hoek zijn? Hieronder staan twee veganistische dessertrecepten die ik graag bereid voor bijeenkomsten in potluck-stijl. Ik heb ook links toegevoegd naar drie extra recepten voor vakantiegerechten van veganistische chef-koks op internet die ik in het verleden heb gemaakt en waarvan ik heb genoten.
Je hoeft geen veganist te worden. Je kunt een plant-gepassioneerde, plant-geïnspireerde bonenliefhebber worden!
— Kris Carr
Dit zijn mijn no-bake pindakaas-chocolade-haverrepen. Ze zijn heerlijk, veganistisch en hoeven niet te worden gekookt.
Denise McGill
No-Bake Pindakaas Chocolade Haver Repen
Deze no-cook-traktaties zijn perfect voor elke dag als ontbijt onderweg, maar ik maak ze ook graag mee naar potlucks en andere bijeenkomsten als dessert/snack. Ze zijn feestelijk en smaakvol, dus perfect voor Thanksgiving, Kerstmis en andere feestdagen.
Ingrediënten (Pindakaas Haver Laagje)
- 2 ½ kopjes havermout
- 1 kopje gladde pindakaas
- 1/2 kopje ahornsiroop
Ingrediënten (Chocolade Topping)
- 1/2 kopje kokosolie, zacht maar niet vloeibaar
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 3/4 kop poedersuiker
- 1/2 theelepel agave nectar, plus meer naar smaak
- 1/8 theelepel zeezout
- 1 theelepel vanille-extract
instructies:
- Bekleed een vierkante brownievorm met bakpapier.
- Doe de pindakaas en ahornsiroop in een middelgrote pan en roer op middelhoog vuur tot alles goed gemengd is.
- Voeg de havermout toe en roer tot de havermout bedekt is.
- Haal van het vuur en breng over naar een bekleed brownieblad, druk naar beneden om de bodem zo vlak mogelijk te bedekken.
- Klop de ingrediënten voor de chocoladetopping samen, giet op de pindakaas-haverlaag en verdeel gelijkmatig.
- Koel minstens 30 minuten of tot het is ingesteld.
- Snijd en serveer.
Veganist zijn is een van de meest effectieve beslissingen die we kunnen nemen om wereldvrede te bewerkstelligen.
- Onbekend
Een voltooide pan van mijn veganistische zoete broodjes
1 / 6Veganistische zoete broodjes
Mijn zoete broodjes, die altijd erg populair zijn bij mijn familie terwijl ze wachten tot hun kalkoen gaar is, zijn gemaakt met volkoren meel, veganistische boter en veel kaneel. Dit is mijn eigen recept voor volkorenbroodjes dat ik heb gemaakt toen mijn dokter zei dat ik weg moest blijven van wit brood. Deze waren een grote hit toen ik ze voor het eerst aan mijn familie voorstelde. Iedereen probeerde er een en niemand wist of kon het schelen dat ze veganist waren.
Ingrediënten voor Volkoren deeg
- 1½ kopjes volkoren meel
- 1½ kopjes ongebleekt meel
- 1 kopje warm water
- 1/3 kopje bruine suiker of kokossuiker
- 1 theelepel actieve broodgist
- 1/4 kopje kokosolie
- 1 theelepel gemalen vlasmeel (als alternatief voor een ei)
- 1 theelepel zout
Ingrediënten voor toppings en glazuur
- 1/2 kopje gesmolten veganistische boter
- 1 kopje bruine suiker of kokossuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 kopje rozijnen (optioneel)
- 1 kop walnoten (optioneel)
- 1 kopje poedersuiker
- 1 tot 2 eetlepels niet-zuivelmelk
- 1/4 theelepel vanille
instructies:
- Doe het warme water, de suiker en de gist in de broodbakvorm en laat 10 minuten staan tot de gist zacht en geactiveerd is.
- Voeg de overige ingrediënten toe en stel de broodbakmachine in op alleen deeg.
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Als het deeg klaar is, rol je het ongeveer 1/2 tot 5/8-inch dik uit en besprenkel je de veganistische boter erover.
- Bestrooi royaal met het mengsel van bruine suiker en kaneel en voeg desgewenst rozijnen en walnoten toe.
- Rol het deeg op tot een lange hotdogvorm en snijd plakjes van 1 inch dik.
- Leg de plakjes met de snijkant naar beneden in een ingevette rechthoekige pan.
- Bestrijk met veganistische boter en bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven.
- Bestrijk tijdens het afkoelen met veganistische boter.
- Bereid het glazuur voor door de poedersuiker, vanille en melk samen te mengen tot je een dik maar romig mengsel hebt. Voeg meer poedersuiker toe als het mengsel te dun is. Voeg meer melk toe als het mengsel te stijf is.
- Zodra de rollen zijn afgekoeld, besprenkelt u het glazuur erover in decoratieve spinnenwebontwerpen of vriest u in het algemeen naar wens.
Elke persoon die ik heb ontmoet die veganist is geworden, zegt dat dit de beste beslissing is die ze ooit hebben genomen.
- Lewis hamilton
Gevulde en geroosterde pompoen van Sam Turnbull
1 / 3Veganistische voorgerechten, bijgerechten en desserts van overal op internet
- Deze gevulde en geroosterde pompoen door Sam Turnbull uit Het smaakt niet naar kip ziet eruit als een traditioneel gebraad en smaakt ook nog eens heerlijk. Het is het perfecte voorgerecht voor elke vakantiebijeenkomst.
- Deze smeltende kaneel-geroosterde zoete aardappelen door Melanie McDonald van Een virtuele veganist maak een fantastisch bijgerecht voor een Thanksgiving- of kerstmaaltijd. De smakelijke, plakkerige en gekarameliseerde zoete aardappelen passen perfect bij de rest van het vakantietarief. Dit recept bevat hints van tijm en pecannoten.
- Deze cranberry appel peer crumble door Melanie McDonald heeft precies de juiste hoeveelheid zoet en scherp - het is bijna als een appeltaart zonder korst. Dit vakantiedessert is perfect als je minder koolhydraten nodig hebt.
Vegan gaan zou een grote gemiste steak zijn.
- Onbekend
Afscheidsgedachten
Misschien voeg ik er later nog meer aan deze lijst toe. Het maakt me blij dat ik tijd heb om mijn boodschappenlijstje voor te bereiden en vooruit te plannen voor mijn kookdag. Sommige van deze items blijven goed als ze worden ingevroren, wat geweldig is voor de bereiding van tevoren. Wens me geluk!
Opmerkingen
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 19 november 2019:
Lynn Samuël,
Ja, die PB Oat-repen zijn erg verslavend. Ik denk dat je van ze zult houden. Bedankt voor het commentaar.
zegeningen,
Denise
Lynne Samuel uit Maleisië op 18 november 2019:
Deze zijn geweldig, ik hou van je ideeën. Mag ik zeggen dat vooral de niet-gebakken PB Oat-repen er smakelijk uitzien en ik kan zelfs die *grinniken* maken. Ik ben een zoetekauw... Ik ben ook dol op het bijgerecht van aardappelen.
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 17 november 2019:
Maria Norton,
Ik ben het eens. Hoewel sommige er goed uitzien, maar niet veel smaak hebben. Dus ik ben erg kieskeurig over degenen die ik deel. Ik ben al een tijdje op zoek naar deze recepten. Ik vond een veganistisch bologna-recept waarvan ik dacht dat ik het zou proberen voordat ik het aan iedereen aanbeveel. Ik heb geen keukenmachine, dus ik heb vanmorgen gewoon een gewone mixer gebruikt om de ingrediënten te mengen en hoewel het er niet zo soepel uitkwam als de foto's laten zien, kwam het er lekker en beter uit dan ik had verwacht. Ik moet een nieuwe hub schrijven over het maken van broodjes en deze vondst toevoegen. Bedankt voor het commentaar.
zegeningen,
Denise
Mary Norton uit Ontario, Canada op 17 november 2019:
Ik hou van het uiterlijk van die gevulde pompoen. Eigenlijk zijn alle recepten iets waar ik van zou genieten.
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 16 november 2019:
Linda Krampton,
Ik denk dat je daar gelijk in hebt. Ik nam er al een paar mee naar een potluck en had niets om mee naar huis te nemen. Iedereen vond het heerlijk en sommigen wisten niet eens dat het vegan was. Bedankt voor het commentaar.
zegeningen,
Denise
Linda Crampton uit British Columbia, Canada op 16 november 2019:
Het klinkt en ziet er allemaal uit als heerlijke vakantiegerechten. Ik weet zeker dat veel mensen er dol op zouden zijn, of ze nu veganist zijn of niet.
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 16 november 2019:
Bill Holland,
Goh, bedankt. Ik geniet ervan om alle soorten vlees, zuivel en eieren zoveel mogelijk te vermijden. Bedankt voor de complimenten.
zegeningen,
Denise
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 16 november 2019:
Linda Lum,
Ja, ik denk dat je gelijk hebt. Ik zou dezelfde vulling ook in een eikelpompoen kunnen doen. Bedankt voor het commentaar.
zegeningen,
Denise
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 16 november 2019:
Lorna Lamon,
Nou, het is meer zelfbehoud dan timing. Mijn eerste potluck was vandaag en ik bracht de Cranberry Linzen Loaf en de No-Bake Peanut Butter Chocolate Oat Bars mee. Ik heb niets meer om mee naar huis te nemen. Ik ging heel goed over, zelfs met mijn niet-veganistische vrienden. Bedankt voor het commentaar.
zegeningen,
Denise
Denise McGill (auteur) van Fresno CA op 16 november 2019:
Erik Dierker,
Dat is een manier om ernaar te kijken... ga naar een feest om geschikte mannen te ontmoeten. Hmmm. Bedankt voor de opmerking.
zegeningen,
Denise
Bill Holland uit Olympia, WA op 16 november 2019:
Een van Bev's kinderen is veganist. Ik zal dit aan hem doorgeven. Bij voorbaat dat hij het gebruikt, bedankt!
Linda Lum uit de staat Washington, VS op 16 november 2019:
Ik drink mijn ochtendkop koffie terwijl ik dit lees; Ik wil graag een van de kaneelbroodjes. Ze zien er echt goed uit!
Ik hou niet zo van zoetigheid, dus wat ik het lekkerst vind in dit artikel is het gebraad. Ik wed dat je dezelfde vulling in eikelpompoen kunt gebruiken. Witte en wilde rijst, walnoten en veenbessen plus kruiden en specerijen. Je hebt al die zoete/hartige smaken waar ik van hou. Bedankt voor een geweldig (en actueel) artikel.
Lorna Lamon op 16 november 2019:
Wat een prachtige verzameling smakelijke veganistische lekkernijen. Ik zal deze ideeën zeker gebruiken voor mijn kerstviering, zowel voor familie als om mee te nemen naar vrienden. Perfecte timing Denise.
Eric Dierker uit Spring Valley, Californië. V.S. op 15 november 2019:
Koel. Mijn moeder zou zeggen dat je geen hamburger meeneemt naar een potluck. Ze ging altijd helemaal los. Ze zou willen dat onze jonge hen ze presenteerde.
(Natuurlijk vermaande ze ook om een meisje mee te nemen naar een feest waar we misschien iemand beter zouden ontmoeten -- die dame was koud -- hou van haar)