De complete gids voor een veganistische Messiaanse Pesach Seder

Vakantie

Melanie is een fervent veganistische huisvrouw die al meer dan 15 jaar geniet van koken en experimenteren in de keuken.

Wie zegt dat de Seder niet vegan kan zijn? Gebruik deze gids om uw Seder en andere Pascha-maaltijden vegan te maken.

Wie zegt dat de Seder niet vegan kan zijn? Gebruik deze gids om uw Seder en andere Pascha-maaltijden vegan te maken.

Om het begin van Pesach te markeren, lezen we uit de Haggadah, genieten we van het verhaal van de uittocht en consumeren we wijn samen met de traditionele elementen van de Seder-maaltijd. Genieten van een Seder-bord is een belangrijk onderdeel van de meeste Pascha-vieringen en iets waar velen van ons elk jaar met veel plezier naar uitkijken. Tegenwoordig houden velen van ons zich echter aan bepaalde diëten die ons ervan weerhouden een deel van het traditionele Seder-voedsel te consumeren. Als veganistische kok en huisvrouw heb ik besloten deze gids samen te stellen om andere veganisten te helpen genieten van een traditioneel Seder-bord diervrij . Ik heb ook een beetje Pesach-geschiedenis, wat Messiaanse Haggadah-aanbevelingen en een paar geweldige veganistische Pesach-recepten toegevoegd.

In dit artikel

  • De traditionele sederplaat
  • Het Vegan Sederbord
  • Messiaanse Haggada-aanbevelingen
  • De bijbelse geschiedenis van het Pascha
  • Mijn favoriete veganistische Pascha-recepten
  • Pascha persoonlijk maken
Dit is een diagram van de traditionele Sederplaat.

Dit is een diagram van de traditionele Sederplaat.

scholastiek

De traditionele sederplaat

  1. Beitza: Een hardgekookt ei
  2. Maror: Typisch mierikswortel
  3. Chazeret: Typisch Romeinse slablaadjes
  4. Charoset: Een mengsel van appel, noten en wijn
  5. wratten: Typisch peterselie (alle groente werkt - sommige gebruiken een ui of een gekookte aardappel)
  6. Zeroa: Een lamsschenkelbot

De betekenis van elk item

  1. Beitza: De algemene consensus is dat de beitzah, of het ei, representatief is voor de offers die zouden plaatsvinden voordat de tempel werd verwoest (2 Koningen 25:8-17). Er zijn echter anderen die zeggen dat het ei staat voor de rouw om de vernietiging van de Heilige Tempel.
  2. Maror: De maror is het eerste bittere kruid. De scherpte van mierikswortel kan een persoon tot tranen brengen. De reden voor het gebruik ervan in deze context is om ons te herinneren aan de tranen die vergoten werden terwijl we leden onder slavernij in Egypte.
  3. Chazeret: De chazeret is het tweede bittere kruid. Hoewel het optioneel is om beide bittere kruiden te gebruiken, doe ik dit persoonlijk graag. Het doel van de bittere kruiden is om ons te herinneren aan de bitterheid van slavernij. Voor mij denk ik dat door beide te hebben het idee kan doordringen dat we ooit slaven waren, maar Yeshua (ons Paschalam) kwam als het laatste perfecte offer om ons te bevrijden van slavernij.
  4. Charoset: De charoset wordt gebruikt om de stenen en mortel weer te geven waar Joodse slaven aan werkten om gebouwen voor de farao te bouwen. De naam 'charoset' komt eigenlijk van het Hebreeuwse woord Lieve, klei betekent.
  5. wratten: Er zijn twee betekenissen verbonden aan de karpa's. De eerste is dat het de nieuwe geboorte van de lente vertegenwoordigt. De andere brengt ons terug naar het einde van Genesis, waar Jozef onderbevelhebber was in Egypte. Jozef verhuisde zijn familie naar Egypte met de zegen van de farao die toen regeerde. Zijn familie floreerde daar, maar de oude farao die Jozef verheerlijkte stierf. Onder de heerschappij van de nieuwe farao werden de Israëlieten tot slaaf gemaakt. Zelfs als slaven bleven ze zich voortplanten, waardoor de farao hen vreesde vanwege hun grote aantal en beval dat al hun eerstgeboren mannen werden gedood. Om deze reden worden de karpa's (wat staat voor wedergeboorte) in zout water gedompeld als een representatie van de tranen die vergoten worden voor het verlies van hun kinderen.
  6. Zeroa: De zeroah, of schachtbeen, dient als een visuele herinnering aan de speciale Pascha-offers die werden gebracht toen de tempel in Jeruzalem stond.

Het Vegan Sederbord

Terwijl sommige van de items die deel uitmaken van de traditionele Seder-plaat al veganistisch zijn, zijn andere dat niet. In de onderstaande lijst zijn de al veganistische producten met rust gelaten, maar zijn de dierlijke producten vervangen door veganistische vervangers.

  1. Beitza: Een gekookte aardappel
  2. Maror: Mierikswortel
  3. Chazeret: Romeinse sla
  4. Charoset: Een mengsel van appel, noten en wijn
  5. wratten: Peterselie
  6. Zeroa: Een geroosterde biet
Heb een koosjer en gelukkig (en veganistisch) Pascha!

Heb een koosjer en gelukkig (en veganistisch) Pascha!

De Messiaanse Haggadah (met aanbevelingen)

De Haggada is een klein boekje dat wordt gebruikt om ons door de processen van Pesach te leiden. Het helpt ons te begrijpen waarom we het vieren en legt de betekenis van alle elementen uit. Het bevat bijbelse lezingen over het verhaal van Pesach en waarom het wordt gevierd, en het wordt ook gebruikt om deelnemers door de Seder-maaltijd te leiden. Elk element van de Seder wordt beschreven en vergezeld van bijbelse verwijzingen en recitaties. Het vertelt ons wanneer we elk glas wijn moeten drinken, en het bevat ook een groot aantal lezingen, samen met recitaties, gebeden, lofprijzingen aan God en - natuurlijk - het traditionele lied 'Dayenu'.

Bij het online zoeken is het belangrijk om te zoeken naar een 'Messiaanse Haggada' omdat de Joodse versies Yeshua niet als onderdeel van de viering bevatten. Veel van de vreugde en betekenis gaat in die versies verloren omdat het Lam van God, Yeshua, niet wordt erkend als het ultieme Pascha-offer. Hier zijn een paar goede opties om uit te kiezen voor uw Pesach-viering:

De bijbelse geschiedenis van het Pascha

We zien het verhaal van het eerste Pascha in Exodus 12, omdat het de laatste plaag is die over de Egyptenaren komt. Het verhaal begint echter ver terug in het einde van Genesis met Jacob. Sta me toe om zo snel mogelijk een samenvatting te geven.

Jakob, die de Heer Israël had hernoemd, had twaalf zonen, van wie er elf hun twaalfde broer Jozef verachtten vanwege zijn gave van dromen. Joseph vertelde zijn broers dat hij dromen had waarin ze allemaal voor hem bogen, en dit maakte hen zo boos dat ze hem wilden doden. Jozefs broer Ruben kwam tussenbeide voor hem, dus in plaats daarvan werd Jozef verkocht aan Midianitische kooplieden die hem op hun beurt verkochten aan Potifar, een van de functionarissen van de farao. Potifar vertrouwde alles wat hij had aan Jozef toe omdat hij zag dat de Heer met hem was. Jozef werd echter in de gevangenis gegooid omdat Potifars vrouw loog en zei dat hij haar probeerde te verkrachten.

Jozef werd uiteindelijk door de farao uit de gevangenis gehaald. Niemand kon de dromen van de farao interpreteren en hij had gehoord dat Jozef een uniek interpretatievermogen had. Jozef interpreteerde de dromen van de farao correct, en hij maakte hem bewust van het feit dat er na zeven goede jaren een hongersnood van zeven jaar in het land zou komen. Vanwege zijn extreme dankbaarheid stelde de farao Jozef aan als onderbevelhebber van heel Egypte.

Tijdens de hongersnood kwamen de broers van Jozef naar Egypte op zoek naar voedsel en ontdekten dat Jozef de leiding had over het hele land. Toen Jozef zijn familie zag, was hij overweldigd door vreugde, en vanwege de gunst die hij bij de farao had gevonden, was hij in staat zijn familie naar Egypte te verhuizen. Daar floreerden ze tot de dag dat Jozef stierf en er een nieuwe farao werd genoemd die niets van Jozef af wist.

In die tijd waren de Israëlieten groot in aantal, en dit bracht angst in het hart van de farao. Als gevolg daarvan beval hij dat elke pasgeboren Israëlitische babyjongen in de Nijl moest worden gegooid. Hier begint het verhaal van Mozes. Mozes was een man die aan de dood ontsnapte omdat zijn moeder hem als pasgeboren baby in een mand de Nijl afdreef. Stroomafwaarts ontmoette hij uiteindelijk zijn nieuwe Egyptische moeder - de dochter van de farao.

Hoewel zijn wortels Hebreeuws waren, werd Mozes opgevoed als een Egyptenaar en werd hij door God gebruikt om de Israëlieten uit de slavernij in Egypte te bevrijden. Mozes confronteerde de farao op Gods bevel zodat de Israëlieten God in de woestijn konden aanbidden. De farao weigerde, waardoor hij en zijn volk elk van Gods tien plagen over zich heen bracht.

Gods tien plagen

  1. Bloed
  2. Kikkers
  3. muggen
  4. vliegen
  5. Vee
  6. kookt
  7. Hagel
  8. sprinkhanen
  9. Duisternis
  10. Dood van de eerstgeborene

De dood van de eerstgeborene begint het verhaal van Pesach. God gebood de Israëlieten om lammeren te slachten en hun bloed op hun deurposten te smeren. Dit was zo dat wanneer God het bloed op de deurpost zag, Hij zou... overgaan hun huizen en er zou geen vernietiging over hen komen. In hetzelfde gebod beval God Zijn volk om het vlees samen met bittere kruiden en brood zonder gist te eten. Dit sluit aan bij het Feest van Ongezuurde Broden, dat de dag na Pesach begint. Als je hier meer over wilt lezen, het Pascha wordt ook in de Bijbel beschreven.

Bijbelpassages die het Pascha bespreken

  • Exodus 23:10-19
  • Leviticus 23:4–8 (beschrijft alle feesten)
  • Numeri 9:1-14
  • Deuteronomium 16:1–8
  • Jozua 5:10 (beschrijft het eerste Pascha in het Beloofde Land)
  • 2 Kronieken 30
Veganistische Matze-ballensoep - jammie!

Veganistische Matze-ballensoep - jammie!

Vegetarische kenner

Mijn favoriete veganistische Pascha-recepten

Hieronder heb ik een aantal van mijn favoriete veganistische Pesach-recepten van over het hele internet opgesomd. Ik ben dol op het bereiden van deze gerechten voor familie tijdens Pesach, en ik hoop dat u er ook van geniet.

Veganistische Matzeballensoep

Dit is het nummer één gerecht waar ik naar uitkijk tijdens Pesach. Ik bedoel, wie houdt er niet van een goede matze-ballensoep? Dit recept heeft zoveel smaak en ik ben dol op het gebruik van het kikkererwtenmeel voor de matze-ballen, omdat het zo'n geweldige smaak toevoegt die je gewoon niet van iets anders kunt krijgen. Dit gerecht is echt uniek in zijn soort.

Cranberry Quinoa Gevulde Courgette

Voor het maken dit gerecht ,,Ik had nog nooit een courgette gevuld en ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast was. Voor mijn vrienden die uitsluitend plantaardig willen eten, zit er vegan roomkaas in dit recept. Hoewel ik dit niet heb geprobeerd, zou je kunnen proberen een roomkaas te maken, net zoals je een zou maken cashew crème -gebruik gewoon de helft of 3/4 van het water bij het mengen.

Makkelijk Gesauteerde Boerenkool Met Walnoot Parmezaan

Persoonlijk vind ik dat boerenkool bij elk diner hoort, of het nu een feest is of niet. Boerenkool is zo'n luxe groente voor mij, dus ik denk dat het op elk feest zou moeten voorkomen. Dit recept is supereenvoudig en zeker een publiekstrekker.

Mujadara

Ik eet niet vaak granen (vooral rijst), maar ik heb het gevoel dat speciale gelegenheden als deze om iets extra's vragen. Dit is mijn favoriete rijstgerecht - het is gemakkelijk te maken met veel smaak, en qua smaak past het bij de andere gerechten op mijn Pesach-tafel.

Ovengeroosterde groenten

Wat ik het liefste serveer naast al deze geweldige recepten, is een eenvoudig vegetarisch gerecht uit de oven. Ze zijn de perfecte begeleiding en oh zo heerlijk, zelfs helemaal alleen. Het is zo heerlijk om de eenvoudige aardse smaken te hebben van alle groenten die God ons heeft gegeven om van te genieten. Mijn favorieten zijn onder meer:

  • Bieten
  • Asperges
  • Squash (elke soort werkt, maar ik hou van kabocha)
  • Driekleurige wortelen
  • Courgette
  • spruitjes
  • Bloemkool
Pesach is geworteld in traditie, maar dat betekent niet dat je het niet je eigen kunt maken.

Pesach is geworteld in traditie, maar dat betekent niet dat je het niet je eigen kunt maken.

Matze breken

Het persoonlijk maken

Hoewel Pesach sterk geworteld is in traditie, is het bedoeld als een persoonlijke ervaring. Dit is een tijd waarin we een nieuw blad omslaan, onszelf van onze zonden ontdoen en in geloof voorwaarts gaan in de wetenschap dat Jesjoea werd geofferd als het perfecte Paschalam. Dit is een tijd van vreugde en vernieuwing, en daarom denk ik persoonlijk dat het absoluut noodzakelijk is dat we het vanuit het hart vieren - niet alleen omdat het moet.

Natuurlijk spelen rituelen een grote rol bij deze gelegenheid, maar we moeten het ons toch eigen maken. Versier je huis en zorg dat het voor 100% wordt schoongemaakt alsof de Heer je erop voorbereidt. Bereid voedsel voor dat de Heer eert en speel muziek die je dichter bij Hem brengt. Schrijf je eigen Haggadah en vestig tradities met je familie waarvan je denkt dat ze God het meest eren en die echt uit je hart komen.

Dit is een tijd van groot berouw, maar ook van grote vreugde, dus zorg ervoor dat je je hart volledig opent voor de Vader. Hij heeft jou op een unieke manier geschapen, dus eer Hem op een unieke manier - Hij houdt van jou. Ik wens jullie allemaal een prachtig Pascha. Zegeningen en shalom!

bronnen

Deze inhoud is naar beste weten van de auteur nauwkeurig en waarheidsgetrouw en is niet bedoeld ter vervanging van formeel en geïndividualiseerd advies van een gekwalificeerde professional.