Nationale zelfgebakken brooddag: feestideeën en origineel recept

Vakantie

Liza houdt van obscure feestdagen, vooral die waarop eten en drinken wordt gevierd.

Zelfgebakken brood is het lekkerst! Laten we de vakantie vieren door uw favoriete brood thuis te maken!

Jennifer Burk via Unsplash; doek

Nationale Zelfgebakken Brooddag

Wist je dat National Homemade Bread Day op 17 november wordt gevierd in de Verenigde Staten? Ik kreeg de opwinding van de vakantie door een zelfgebakken brood voor mijn gezin te maken. Gebakken producten zijn het lekkerst als ze warm en vers zijn. Er gaat niets boven de geur van vers zelfgebakken brood, warm uit de oven. Natuurlijk is het gemakkelijk om brood uit de winkel te krijgen, maar zelf brood maken geeft me geluk en voldoening.

In dit artikel vertel ik je alles wat je moet weten over brood.

U kunt vinden:

• Een korte geschiedenis over brood
• Zes manieren om de nationale dag van zelfgebakken brood te vieren
• Hoe zeg je 'brood' in verschillende talen
• Zelfgemaakt witbroodrecept met foto-tutorial
• Een galerij met heerlijk zelfgebakken brood

Wist je dat het National Homemade Bread Committee uit Ann Arbor, Michigan, National Homemade Bread Day heeft opgericht om gezinnen aan te moedigen om te genieten van het maken van zelfgebakken brood? De dag wordt al sinds het begin van de jaren 80 gevierd!

Een korte geschiedenis over brood

Brood zit vol symboliek over de hele wereld, over culturen en religies heen. Ongeveer 10.000 jaar geleden begon het bakken van brood in de Vruchtbare Halve Maan, een deel van het Midden-Oosten dat een denkbeeldige lijn volgt die buigt, als een kwartmaan, van de Perzische Golf door het hedendaagse Zuid-Irak, Syrië, Libanon, Jordanië, Israël en Noord-Egypte. Oude Egyptenaren krijgen meestal de eer voor het uitvinden van de oven en het ontdekken van rijsmiddel, beide essentiële componenten van het broodbereidingsproces.

Hoe zeg je brood in verschillende talen

• Maleis/Indonesisch: Wiel
• Italiaans: Brood
• Duits: brood
• Arabisch: khubz (brood)
• Latijns: heer
• Frans: Pijn
• Nederlands: Brood
• Tamil: Roṭṭi
• Somalisch: Rooti
• Turks: Brood
• Deens: Brood

Zes manieren om de nationale dag van zelfgebakken brood te vieren

1. Maak zelfgebakken brood voor uw gezin, het kan een gewoon witbrood, sodabrood, briochebrood, rozijnenbrood, challah, roggebrood of zelfs meergranenbrood zijn.
2. Als je het basisbroodrecept kent, beleef dan een broodbakavontuur door een nieuw broodrecept te leren.
3. Maak een foto van het brood dat je hebt gemaakt en post het op social media met de hashtag #nationalezelfgemaaktebrooddag.
4. Geniet van een sneetje geroosterd brood met je favoriete spread zoals fruitjam, Nutella of gewoon boter. jammie!
5. Kijk bij uw plaatselijke bakkerswinkels of ze kortingen aanbieden op uw favoriete brood ter gelegenheid van de vakantie.
6. Vier het met familie en vrienden door ze uit te nodigen voor een brunch (maak het brood een dag van tevoren, snijd het in plakjes en maak wentelteefjes!).

Zelfgemaakt Witbrood Recept

Kooktijd

Voorbereidingstijd: 3 uur (inclusief rijs- en rusttijd)

Totale tijd: 4 uur

Opbrengst: 1 brood

ingrediënten

Voor het gistmengsel:

• 1 eetlepel actieve droge gist
• 1 kopje warm water
• 1 eetlepel suiker of honing

Voor het deeg:

• 4 1/3 kopjes broodmeel
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels suiker of honing
• 1 eetlepel kookazijn
• 2 eetlepels plantaardige olie of gesmolten ongezouten boter
• 1/2 kopje warm water

Routebeschrijving

1. Maak het gistmengsel: Meng in een mengkom warm water, actieve droge gist en suiker of honing. Roer voorzichtig met een spatel.
2. Laat het gistmengsel op een warme plaats staan ​​totdat het is geactiveerd en gaat schuimen.
3. Meng de bloem, het zout, de gesmolten boter of olie, de azijn en het warme water door het gistmengsel.
4. Meng de ingrediënten met een spatel tot een ruw deeg.
5. Plaats de mengkom in de mixer met een kneedhaakbevestiging. Mix op lage snelheid ongeveer 5 minuten tot het deeg een bal vormt.
6. Verhoog de snelheid en blijf het deeg nog 15 minuten kneden of totdat het glad en elastisch is.
7. Haal het deeg van de haak en leg het op een mat of met bloem bestoven oppervlak. Vouw het deeg een paar keer met de hand dubbel en doe het in een ingevette kom. Afdekken met huishoudfolie. Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen of tot het in volume is verdubbeld.
8. Breng het deeg over op een met bloem bestoven oppervlak of kneedplank. Druk voorzichtig met je vingers op het deeg om de lucht eruit te laten. Vorm het deeg tot een gelijkmatige dikke rechthoek.
9. Rol het deeg strak op vanaf de korte kant. Zorg ervoor dat je de randen van het deeg aandrukt terwijl je het oprolt. Steek de randen onder het deeg om het te verzegelen.
10. Breng het deeg over in de voorbereide broodvorm. Dek losjes af met huishoudfolie en laat opnieuw ongeveer 90 minuten rijzen op een warme plaats.
11. Verwarm intussen de oven voor op 375ºF.
12. Plaats het brood in het midden van de oven en bak gedurende 45 minuten of tot de interne temperatuur 195ºF bereikt.
13. Koel het af op een rooster. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter en honing. Laat het volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.

Foto-tutorial

Maak het gistmengsel: Meng in een mengkom warm water, actieve droge gist en suiker of honing.

1 / 14