De verrassende gezondheidsvoordelen van melk
Gezondheid
Getty-afbeeldingen In de afgelopen jaren, met de opkomst van alternatieve en zuivelvrije opties, heeft melk een beetje een bezoedelde reputatie gekregen. Maar in werkelijkheid zit melk boordevol voedingsstoffen die uw voeding en algehele gezondheid een boost kunnen geven.
'Melk drinken is een geweldige manier om te voorzien in de behoeften aan negen essentiële voedingsstoffen, waaronder: fosfor, B12, calcium, magnesium, vitamine A, vitamine D. , riboflavine, niacine en proteïne, ”zegt Melissa Majumdar, MS, RD, CSOWM, LDN, geregistreerde diëtiste en woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. “De meeste niet-zuivelmelk bevatten slechts 2-4 voedingsstoffen en bevatten over het algemeen geen eiwitten; ze kunnen ook toegevoegde suikers bevatten als ze zijn gezoet. Melk daarentegen heeft een natuurlijke balans tussen eiwitten, koolhydraten en vet (in magere melk). '
Tussen sojamelk, kokosmelk en de nieuwste alternatieve melk die op het toneel verschijnt, havermelk, lijkt het alsof zuivelmelk wordt afgebouwd, maar laat je niet voor de gek houden. Melk drinken kan goed zijn voor uw gezondheid, vooral voor vrouwen.
Ja, melk is echt goed voor de gezondheid van de botten en het voorkomen van osteoporose.
Je hebt dit eerder gehoord, maar 'Zuivel, inclusief melk, is een van de beste bronnen van calcium - die, samen met vitamine D, magnesium en eiwitten - essentieel zijn voor de gezondheid van de botten', zegt Majumdar. 'Hoewel sommige groenten en voedingsmiddelen zoals tofu en zalm calcium bevatten, hebben ze lang niet zoveel als melk', voegt ze eraan toe.
Zuivel is een van de beste calciumbronnen.
Tijdens je middelbare leeftijd, tussen de 30 en 50 jaar, bouwen vrouwen nog steeds bot op en verliezen ze nog geen botdichtheid vóór de menopauze ', zegt Heather Beall, MD, verloskunde en gynaecologie bij het Northwestern Medicine McHenry Hospital. 'Het is belangrijk om voldoende calcium in uw dieet te krijgen, zodat u voorbereid bent op het botverlies dat gepaard gaat met de menopauze. Het eten van voldoende calcium kan dat botverlies helpen vertragen om uw botten sterker te houden en breuken en osteoporose te voorkomen ”, zegt dr. Beall.
Melk kan ook uw huid helpen.
'Het eiwit dat in zuivelproducten wordt aangetroffen, kan de elasticiteit van de huid bevorderen naarmate we ouder worden', zegt dr. Beall. Melk bevat ook retinol, een bekende antioxidant tegen veroudering en huidherstel. Bovendien is de vitamine D van melk dat ook een anti-aging vitamine dankzij de ontstekingsremmende effecten en bescherming tegen UV-stralen
gerelateerde verhalen
11 anti-aging crèmes die echt werken 
Beste anti-aging oogcrèmes Zuivel wordt ook al lang in verband gebracht met het veroorzaken van acne. Er is echter een overzicht van onderzoeken naar acne en melk gepubliceerd in de Journal of the American Academy of Dermatology vond die suiker (en het westerse dieet met een hoge glycemische index) kan waarschijnlijk acne veroorzaken.
En hetzelfde geldt voor je tanden.
'De voordelen van melk gelden ook voor de tanden en de kaak, die hun dichtheid kunnen verliezen als je niet genoeg calcium binnenkrijgt', zegt Beall.
Melk is ook goed voor je hart.
Een 22-jarige studie die in 2018 in het American Journal of Clinical Nutrition werd gepubliceerd, ontdekte dat degenen die consumeerden volvette zuivelproducten hadden hogere niveaus van zuivelgerelateerde 3 vetzuren in hun bloed (pentadecaanzuur, heptadecaanzuur en trans-palmitoleïnezuur), wat samenviel met een verminderd risico op overlijden aan een hartaandoening en ongeveer 42% minder kans op overlijden aan een beroerte . Kortom, de studie suggereerde dat melk het risico op hartaandoeningen en beroertes kan verlagen en ook kan helpen de bloeddruk te verlagen.
Bovendien kan het helpen om spieren te herstellen.
Een studie uit 2019 gepubliceerd in de European Journal of Sport Science ontdekte dat melk bijdraagt aan de spiersynthese en rehydratatie na de training, en ook helpt bij de pijn na de training.
Verwant verhaal
Voedingsmiddelen met vitamine D Dr. Beall voegt eraan toe dat ze het persoonlijk drinkt. 'Ik heb 26 marathons gelopen en ik gebruik chocolademelk als hersteldrank', zegt Beall. 'Chocolademelk heeft de juiste combinatie van suiker, koolhydraten en eiwitten - het is belangrijk om die caloriemix binnen het tijdsbestek te krijgen, direct na je training. Ik raad het aan in plaats van gekochte supplementen of shakes. '
Maakt melk werkelijk je in slaap laten vallen?
De oude echtgenotes vertellen dat het drinken van een kopje warme melk 's nachts om je te helpen slapen wel degelijk enige geldigheid heeft. 'Het kan afkomstig zijn van het aminozuur tryptofaan, een voorloper van de feel-good neurotransmitter serotonine die ons ook helpt te slapen', zegt Majumdar. 'Maar melk bevat aminozuren die zouden moeten vechten om de bloed-hersenbarrière te passeren met tryptofaan, dus het is waarschijnlijker dat het ritueel van opwarmen en drinken van de melk nuttig is.' Kort gezegd: als het drinken van melk voor het slapengaan tot een meer rustgevende slaap leidt, ga ervoor! Hoewel, kunnen we aanbevelen een plekje thee in plaats daarvan
Maar kan melk ervoor zorgen dat je aankomt?
'Het drinken van melk helpt je om aan je voedingsbehoeften te voldoen om gewichtstoename te voorkomen', zegt Jessica Crandall Snyder, RDN en oprichter van Vitale RD
Een beoordeling uit 2017 van 13 klinische onderzoeken naar zuivelconsumptie in het tijdschrift Klinische voeding ontdekte dat het hebben van 500 ml zuivel per dag geassocieerd was met verminderde eetlust en verlangen om te eten, terwijl de verzadiging toenam. Vertaling: 'Elk voedzaam voedsel bevat calorieën, maar niets is te vergelijken met de tekorten aan voedingsstoffen die je zou missen als je geen melk', zegt Snyder. 'Voor de 90-150 calorieën per kopje (afhankelijk van het soort melk dat je drinkt), krijg je een heel goede deal qua voedingswaarde voor dat lage aantal calorieën.'
Dus als u melk schrapt vanwege calorieën, is dit niet de slimste dieetstrategie. “Veel vrouwen beginnen melk te vervangen door water om af te vallen. Ik zou liever zien dat ze toegevoegde suikers in hun dieet laten vallen, wat pure koolhydraten zijn, ”voegt Beall toe.
Dus, wat voor soort melk is het gezondst?
Of u magere, 1%, 2% of heel moet drinken, hangt van een aantal factoren af.
'Het percentage melkvet komt neer op smaak en individuele voedingsbehoeften: als je de manier waarop de melk smaakt lekker vindt, ga je het drinken en krijg je een geweldig pakket aan voeding. Alle zuivelmelk, ongeacht het vetgehalte, heeft dezelfde vitaminesamenstelling ”, zegt Majumdar.
Alle zuivelmelk, ongeacht het vetgehalte, heeft dezelfde vitaminesamenstelling.
'Voor de meeste mensen is het kiezen van de optie met het laagste vetgehalte binnen hun smaakvoorkeur een goede gok, maar dat kan per persoon verschillen.'
Is het goed om elke dag melk te drinken?
Kortom, ja. “De gemiddelde volwassene consumeert 1-2 porties zuivel per dag, terwijl de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen moedigt 3 aan ”, zegt Majumdar. De huidige dagelijkse aanbevelingen voor calcium zullen toenemen in de volgende update van voedingsrichtlijnen, zegt ze. “Voedingsetiketten hebben een dagelijkse waarde op basis van 1.000 milligram (mg) calcium. Vanaf januari 2020 zullen ze gebaseerd zijn op 1.300 mg ”, legt Majumdar uit.
Zijn melkalternatieven goed voor u?
Veel mensen schakelen over op alternatieve melk vanwege lactose-intolerantie of een zuivelallergie. Terwijl anderen ervoor kiezen 'omdat ze denken het is gezonder ', zegt Snyder.
'Het probleem met niet-zuivelmelk is dat ze simpelweg niet dezelfde voedingswaarden hebben als zuivelmelk en waarschijnlijk meer suiker en koolhydraten bevatten', legt ze uit.
Melkvervangers bevatten niet dezelfde voedingswaarde.
'Alternatieve melk in het hele spectrum bevat meer toegevoegde suikers en bevat meer koolhydraten, waaronder rijstmelk, sojamelk en havermelk', zegt Crandall Snyder. 'Eiwitgehalte, evenals calcium en vitamine D, zijn ook aanzienlijk lager.'
'Als u op zoek bent naar een alternatieve melk, zijn soja- en erwtenmelk de enige die in de buurt komen van hetzelfde eiwitgehalte', zegt Crandall Snyder. 'Maar vanaf daar denk ik dat het vooral de voorkeur heeft als het op smaak aankomt.'
Voor meer van dit soort verhalen, meld je aan voor onze nieuwsbrief
Advertentie - Lees hieronder verder